Рецепт синього загострення f; r fr; nkische Bratw; грінки на оцті

Фото: StockFood/Raider, Пітер

Класика франконської кухні: блакитні куточки.

Блакитні хвости - справжня франконська фірма, яку повинні були спробувати всі любителі ковбасних виробів. Ось простий рецепт франконських ковбас, приготованих в оцті.

Інгредієнти на 4 порції:

• 3 цибулини
• 1 морква
• 150 мл білого вина
• 150 мл білого винного оцту
• 1 лавровий лист
• 10 горошин перцю
• 4 пресовані ягоди ялівцю
• сіль
• 8 франконських ковбас

За порцію приблизно:

• 582 ккал
• 48 г жиру
• 1,8 г вуглеводів
• 28,9 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

1. Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями. Моркву почистити і нарізати дрібними скибочками.
2. Нагрійте в каструлі 1,2 літра води з вином та оцтом. Додайте кільця цибулі, моркву, лавровий лист, горошок перцю, ягоди ялівцю та 1 чайну ложку солі. Нехай все вариться на повільному вогні близько 20 хвилин.
3. Помістіть ковбаси в запас, накрийте кришку і дайте ковбасам постояти в запасі 10–15 хвилин, накривши, поки вони не стануть синюватими і не стануть твердими.
4. Перекладіть все в террін і подайте ковбаски. Подавайте із фермерським хлібом та свіжотертим хроном, якщо хочете.

Ти зробив рецепт франконських синіх куточків подібно до? Відкрийте для себе більше смачних домашніх страв, які можна приготувати вдома. Ви також можете знайти ще більш складні рецепти з низьким вмістом вуглеводів на нашій великій тематичній сторінці.

Тут ви знайдете рекомендації щодо фільмів, різдвяні рецепти та креативні ідеї для споглядального сезону Адвенту.

---