Рецепт сирника "Маскарпоне"

маскарпоне

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 8
  • Для бісквітної основи:
  • 300 г печива speculoos
  • 125 г яблучного пюре без додавання цукру
  • Для гарніру:
  • 500 г маскарпоне
  • 500 г білого сиру 0%
  • 4 столові ложки борошна
  • 6 чайних ложок рідкого підсолоджувача
  • 30 мл легкого крему
  • 6 яєць

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 60 ​​хв
  • Готування: 55 хв

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Приготуйте бісквітну основу. Покришіть печиво і змішайте їх з компотом, поки не вийде піщане тісто.

Вистеліть формою зі знімним дном, розміщеною на деко, застеленому пергаментним папером.

Поставте в холодильник, поки готуєте начинку.

Збийте сир та маскарпоне, потім додайте підсолоджувач та борошно, продовжуючи збивати.

Включіть один за одним жовтки, потім рідкі вершки і знову перемішайте.

Збийте білки до жорстких піків, а потім обережно включіть їх у препарат за допомогою шпателя.

Налийте начинку на бісквітну основу у форму, добре розгладивши поверхню.

Випікайте 50 хвилин.

Дайте охолонути в прохолодному місці, а потім розформіть.

Подавайте холодним з фруктовим кулі.