Рецепт сиропу з кола колу своїми руками
Вже два роки кабан, також відомий як кола, переїхав до мене на трав'яне ліжко-горище. Тепер я з’ясував, як із нього легко і без особливих зусиль приготувати смачний сироп.
Багаторічна трава кола належить до сімейства маргариткових, може виростати до метра заввишки і любить місце на сонці. Їх запах дуже схожий на смак кола, який ми знаємо з супермаркету - я використовую цю властивість для домашнього сиропу!
Треба сказати, коли моя дочка тримала цю рослину коли під моїм носом у дитячій кімнаті, я був дуже здивований тим, наскільки сильно і надзвичайно ця рослина пахне колою. Отже, якщо вам потрібна така рослина, ви можете отримати її у добре обладнаних розплідниках. Мій друг-блогер Клаудія фон Кето Лібе, до речі, змінила мою ідею і спробувала варіант без цукру. Погляньте на неї.
Рецепт: Сироп з трави кола з цукром або без нього
Інгредієнти для 2 пляшок по 500 мл кожна
- 1 (10 стебла) жменька свіжої трави кола
- 1 органічний лимон
- 1 літр води
- 1 кг цукру (або 500 г ксукера *)
- Зірвіть дрібне листя трави кола і покладіть у каструлю.
- Наріжте органічний лимон скибочками і додайте. Залийте їх водою.
- Поставте кришку на казан і дайте йому відпочити в прохолодному місці 2-3 дні.
- Ловіть рідину через дрібне сито (ситову тканину) в каструлі. Тепер доведіть рідину до кипіння і повільно влийте цукор. Дерев’яною ложкою розмішайте цукор у рідині. Доведіть все до кипіння, це займає приблизно 15-20 хвилин.
- Розлийте сироп з гарячої кола-коли по пляшках, зварених гарячим. Щільно закрийте та зберігайте у прохолодному та темному місці. Завдяки високому вмісту цукру, сироп із трав коли має хороший термін придатності, і його не потрібно зберігати в холодильнику. Однак після відкриття його слід помістити в холодильник.
Сироп з трави кола на смак освіжаюче смачний з мінеральною водою та шматочком лимона.