Рецепт сиропу з кульбаби; Користь для здоров’я

Сироп кульбаби, також відомий як мед кульбаби, має багато користі для здоров’я, тому варто спробувати. Ось переваги споживання сиропу з кульбаби, а також те, як ви можете приготувати його вдома.

Користь сиропу кульбаби

Полегшує захворювання печінки, особливо безалкогольна жирова печінка. Отже, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям печінки, ви можете щодня використовувати сироп кульбаби, щоб поліпшити їх і стимулювати правильну роботу цього органу.

Стимулює травлення. Дослідження в цій галузі показали, що інулін, вуглевод, який забезпечує нормальне функціонування шлунково-кишкової системи, міститься в кульбабі в достатку. Тому вживання сиропу кульбаби може збалансувати кишкову флору.

Більше того, активні речовини кульбаби підтримують діяльність жовчі, забезпечуючи хороше травлення. У той же час високий вміст клітковини кульбаби знижує ризик розвитку синдрому подразненого кишечника.

Регулює рівень цукру в крові, особливо важливо для людей, хворих на діабет. Сироп кульбаби стимулює роботу підшлункової залози, регулюючи тим самим рівень цукру в крові.

Це корисно для шкіри. Шкірні захворювання, спричинені грибковими або мікробними інфекціями, можна лікувати за допомогою сиропу кульбаби, який має протигрибкові та антибактеріальні властивості. Його можна нанести на шкіру і залишити на ніч для полегшення стану шкіри.

А з прищами можна боротися за допомогою сиропу кульбаби, який вживають щодня, оскільки він має сечогінну, детоксикуючу дію, а також регулює організм з гормональної точки зору.

Це допомагає схуднути. Сироп кульбаби стимулює виведення рідини з організму, надаючи сечогінну дію. Більше того, він солодкий і може використовуватися як натуральний підсолоджувач.

Стимулює імунну систему. Кульбаба має протимікробні властивості і допомагає організму боротися з хвороботворними мікроорганізмами.

Запобігає анемії. Регулярне вживання сиропу кульбаби може зменшити ризик анемії, оскільки він містить залізо, вітаміни та білок у значних концентраціях.

Рецепт сиропу з кульбаби

інгредієнти:

1 ½ склянки пелюсток кульбаби;
3 склянки води;
2-3 склянки коричневого цукру;
¼ чашка меду;
сік половини лимона.

Спосіб приготування:

Щоб отримати півтори чашки пелюсток кульбаби, потрібно в середньому 125 квіток (близько 3 склянок квіток кульбаби). Ви залишите їх висохнути, після чого розіб’єте їх пелюстки і зварите в 3 склянках води. Після того, як вода почне закипати, залиште її ще на 60 секунд, потім зніміть сироп з вогню, накрийте в ньому ємність і дайте йому охолонути в місці, віддаленому від будь-якого джерела тепла.
На наступний день процідіть настій кульбаби, потім знову закип’ятіть рідину, цього разу з цукром і лимонним соком. Варити на повільному вогні протягом півтори години, періодично помішуючи. Нарешті, додайте мед і отриманий сироп перекладіть в герметичну ємність. Після охолодження його можна тримати в холодильнику. Сироп можна вживати з першого дня.

Рецепт сиропу з кульбаби з яблуками

Якщо ви хочете дати малюкам сироп з кульбаби, ви можете приготувати більш ароматний, із зеленими яблуками. Ось інгредієнти, які вам потрібні:

50 квіток кульбаби;
500 г дрібно нарізаних зелених яблук (близько 3 яблук);
1 літр води;
500 г цукру;
лимонний сік.

Спосіб приготування:

Покладіть яблука, пелюстки квітки кульбаби, лимонний сік і воду в казан і дайте їм варитися близько півгодини.
Потім процідіть сироп і знову зварити його, цього разу з цукром. Як тільки він почне загусати, можна вимкнути вогонь і перекласти сироп в герметичну посудину, після чого залишити його охолоджуватися.

Сироп кульбаби з яблуками можна подавати з грецьким йогуртом, а також з американськими млинцями або з морквяним пирогом.

Як зібрати і сушити квіти кульбаби для сиропу

Перш за все, важливо зібрати повністю розкриті квіти кульбаби. Можна розбити квіти безпосередньо пальцями, але можна також ножицями зрізати їхні стебла.

Важливо зламати пелюстки кульбаби відразу після збору врожаю, інакше квіти закриються і процес буде ускладнений. Більше того, якщо ви обрізаєте пелюстки, коли квіти закриті, існує ризик потрапляння дрібних комах між пелюстками, яких ви не помітите і потраплять до вашого сиропу. Ви також можете скористатися пальцями і ножицями, щоб відшарувати пелюстки.