Рецепт - Смачний лимонний чізкейк 750г

Доступний тисячою і одним способом, чізкейк можна їсти звичайним, ароматизованим ваніллю або лимоном, найчастіше на ліжку з подрібненим печивом у супроводі кулі з червоних або жовтих фруктів.

Passion Céréales запрошує вас до інновацій, виготовляючи пасту на основі мюслі, хрусткість та смак якої ідеально поєднуються з сироваркою.

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (8 осіб)

1 лимон
Сіль або дрібна сіль
5 яєць
80 г вершкового масла
150 г мюслі
120 г цукру
1 кг файселу

Підготовка

Крок 1:

Наріжте масло невеликими шматочками і приблизно змішайте його із крупами.

2-й крок:

Змастіть сковороду маслом і покрийте її сумішшю масло-мюслі, в тому числі по краях, щоб вийшло тісто пирога. Добре притисніть це тісто і відкладіть в холодильник. Розігрійте духовку до 160 ° C.

Крок 3:

Дрібно натріть цедру лимона і вичавіть сік. У мисці кухонного комбайна з’єднайте добре проціджений сир, цукор, 3 цілих яйця, 2 жовтки (2 білки зарезервуйте на потім), лимонний сік і щіпку солі. Змішуйте все, поки не отримаєте легку і кремову текстуру.

Крок 4:

Збийте 2 яєчні білки до стійкості і обережно складіть їх у тісто з лимонною цедрою. Вилийте цим пристроєм тісто для печива.

Крок 5:

Випікайте близько години: сирник повинен бути трохи хитким у центрі. Дайте охолонути, а потім відкладіть у холодильник до готовності до смаку.

Порада

Ви можете замінити мюслі на Petits Beurres. Для цього грубо розчавіть пакет Петіс Бюрреса. Влити 150 г розтопленого вершкового масла, перемішати. Розподіліть у посуді і тримайте в холодильнику.