Рецепт Смажені гриби та помідори

01 січня 2003 р

400 г білих грибів
300 г грибів ґудзикових
5 помідорів
3 зубчики часнику
3 скибочки цільнозернового хліба (невеликий)
5 c. лимонний сік
материнка
подрібненої петрушки
3 ст. ложка оливкової олії
перець

Час приготування: 15 хв

Помийте гриби, видаліть землисту стопу і наріжте їх скибочками.

Очистіть і подрібніть зубчики часнику.

Наріжте хліб невеликими звичайними кубиками.

Помідори пропустити під холодною водою і нарізати їх скибочками.

Потім підсмажте гриби на сковороді з 2 ст. оливкової олії протягом 5 хв. Приправте перцем, додайте нарізаний кубиками хліб і варіть до легкого підрум'янення. Потім зменшіть вогонь, додайте помідори і тушкуйте кілька хвилин. Забронюйте ці овочі в гарячому блюді і в ту ж сковороду залийте ст. залишилася олія, лимонний сік, подрібнені зубчики часнику, свіжа петрушка та орегано.

Варіть до тих пір, поки часник не стане легким і залийте цим препаратом блюдо з овочами.

Поради

Харчовий коментар: Ось чудовий спосіб поєднання з червоним м’ясом або птицею. Цей рецепт, повністю виготовлений з овочів, є легким, з низьким вмістом жиру та низьким вмістом солі, тому він ідеально підходить людям з високим кров’яним тиском. Насправді гриби - це овочі з низьким вмістом калорій (15 Ккал/100 г) і з низьким вмістом натрію (8 мг/100 г). Вони вносять приємний смак у страву, одночасно дотримуючись потреб дієти. Вони дуже багаті на мінерали та вітаміни, зокрема на вітаміни групи В, вітамін D і К. Помідори, звичайні овочі та низькокалорійні (15 Ккал/100 г), можна вживати цілий рік, однак із більш приємним і солодким смаком влітку. Вони багаті вітамінами С (від 10 до 20 мг/100 г), провітаміном А та вітаміном групи В, а також забезпечують цікаву кількість мінералів, таких як фосфор, магній та калій.