Рецепт смажених грибів на домашній грибній сковороді

Смажені гриби - класичний рецепт грибної сковороди без вершків, але з цибулею та беконом

Смажені гриби завжди нагадують мені минуле, коли я шукав гриби з батьками в лісі: білі гриби, каштани, лисички та ін. завжди потрапляли в купи в наших кошиках. Тоді вдома гриби звільнили від пошкоджених місць, старої прокладки труб та слимаків, перш ніж переробити у ситну грибну сковороду з цибулею та беконом.

Навіть сьогодні я все ще великий шанувальник смажених грибів. І чесно: вони мають найкращий смак, коли ти сам їх знайшов. Шукати гриби в лісі - це весело, адже ви рухаєтесь на природі і звільняєте голову від повсякденного стресу. Важлива порада для початку: збирайте лише ті гриби, які ви знаєте. Ми рекомендуємо всім недосвідченим учасникам взяти участь у грибному семінарі - просто запитайте, насправді є десь у кожному місті.

  • 500 г змішаних грибів (каштани, білі гриби, маслянки, лисички.)
  • Освітлене масло
  • 1 цибулина
  • 100 г бекону кубиками
  • сіль і перець

Що стосується смажених грибів, то спочатку потрібно очистити свої гриби, тобто ви видалите все, що неприємно щодо гриба. Потім ви ретельно миєте гриби і нарізаєте їх невеликими шматочками. Також почистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками.

Нагрійте на сковороді трохи освітленого вершкового масла, а потім додайте нарізану кубиками цибулю, бекон і гриби. Тепер ви спочатку смажите гриби протягом 15 хвилин із закритою кришкою, перед тим як смажити грибну сковороду знову протягом 15-30 хвилин без кришки.

Ваші смажені гриби готові, коли вони стануть м’якими. Потім ви належним чином заправляєте їх перцем і сіллю і подаєте до хліба з трав’яним маслом або картопляного пюре.

Ще одна порада в кінці: Ви повинні зберігати грибні відходи протягом доби як запобіжний захід. Якщо щось пішло не так - нудота ... лікар або грибник може визначити, який гриб був отруйним або неїстівним.

І якщо у вас занадто багато грибів для смаження, то чому б не спробувати цей смачний суп з лісових грибів.

Вам подобається цей рецепт? Тоді стежте за мною у Facebook чи Instagram, щоб завжди бути в курсі подій.