Рецепт смаженого рису кухонні боги

Недорогий, вегетаріанський і простий у приготуванні - ось ключові дані цього рецепту смаженого рису.

Інформація про рецепти

інгредієнти

• 1 пак чой (альтернативно 1/2 китайської капусти)
• 1 червоний перець
• 200 г цукрового горошку
• 200 г гливи
• 4 цибулі-шалоту
• 6 ст. Ложки олії
• 600 г вареного рису (300 г сирого)
• 2 ст. Ложки рисового вина
• 2 ст. Ложки соєвого соусу
• сіль
• 2 яйця

підготовка

1. Помийте та почистіть овочі. Наріжте пак чої соломкою. Наріжте солодкий перець тонкою соломкою. Гриби натріть кухонним папером і наріжте соломкою. Лук-цибулю почистити і нарізати тонкими скибочками.
2. Нагрійте половину олії у воку або на великій сковороді. Смажте в ньому рис і знову виймайте. Нагрійте масло, що залишилося. Обсмажуємо в ньому цибулю-шалот приблизно 1 хвилину при перемішуванні, додаємо всі дрібно нарізані овочі і смажимо близько 3 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи.
3. Приправте рисовим вином, соєвим соусом і, можливо, сіллю. Змішайте рис і дайте йому нагрітися. Збийте яйця, залийте рисом та овочами і готуйте, поки яйце не стане нежирним, але також не висохне.

Як вдається смажений рис?
Є рис - і частіше теж! Незалежно від того, приготовані чи смажені, як основна страва чи як закваска, будь то азіатська, китайська чи середземноморська - ми любимо рис. Ми сподіваємось, і ви почуваєтесь так само, адже приготовлений рис також корисний для здоров’я та забезпечує важливі поживні речовини.

Для ідеального смаженого рису є кілька порад, про які слід пам’ятати. Спочатку зварити рис, як зазвичай, а потім дати йому повністю охолонути. Рис, який ще є теплим або навіть гарячим, важко смажити і часто стає кашоподібним. Ось чому залишки рису напередодні особливо підходять для будь-якої страви зі смаженим рисом. Потім він однозначно охолоджується, готовий до смаження і обіцяє бути приємним і хрустким.

Також корисно знати: найкраще смажити рис порціями, щоб він не пригорів місцями на гарячій сковороді - що, як показав досвід, може відбуватися порівняно швидко.

Як довго може зберігатися смажений рис?
Швидше, питання повинно полягати в тому, як довго насамперед потрібно зберігати рис, який ви приготували за цим смачним рецептом. Зазвичай його швидко зашпаклюють після одного прийому їжі. на смак він такий смачний!

Оскільки це творіння вегетаріанське, ви можете без проблем зберігати смажений рис протягом 2-3 днів у холодильнику. Слід стежити за яйцем і переконатися, що страва з рисом насправді все ще їстівна, перш ніж споживати.

Який вид рису слід використовувати для смаженого рису?
Для нашого рецепту смаженого рису ви можете використовувати різноманітний рис на ваш вибір. Рис басмати або індійський рис особливо підходить для приготування рису зі сковороди.

Окрім рису, вирішальну роль у успіху відіграють і інші інгредієнти. Тому що найголовніше завжди, щоб він смакував смачно - а також смакував всім членам сім’ї чи гостям за столом.

Покладайтеся на свіжі овочі, якщо хочете, щоб вони були вегетаріанськими, додайте типові азіатські інгредієнти, такі як пагінці бамбука або гриби шиітаке, якщо ви віддаєте перевагу їм екзотичні, або експериментуйте на власний смак. Сир? Плоть? Риба? Все можливо - адже це класичне блюдо не тільки дуже смачне, але і надзвичайно універсальне. Типовий настрій "немає бажання готувати" тут точно не має шансів .

---