Рецепт сочевичної локшини ЕДЕКА

Макарони, які не містять глютену та мають низький вміст вуглеводів? Чи можливо це і, насамперед, чи це смачно? Так, якщо ви готуєте макарони такі смачні, як у нашому рецепті макаронних виробів з сочевиці! Дізнайтеся, як перетворити макарони з сочевичного борошна на свято.

локшини

  • Для гарніру:
  • базилік
  • Для соусу аррабіата:
  • 200 г фрески сальсиції
  • 2 цибулі-шалоту
  • 2 зубчики часнику
  • 1 червоний перець чилі, невеликий
  • 2 загострених перцю, червоний
  • 120 г чорної оливки, нарізаної кільцями
  • 250 г вишневих томатів
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 150 мл помідора процідити
  • 0,5 ч. Ложки овочевого відвару
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю
  • 1 чайна ложка порошку паприки, благородна солодка
  • 1 щіпка цукру
  • 2 чайні ложки чебрецю
  • 125 г моцарели

Для соусу наріжте сальсицію скибочками або кубиками. Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот і часник. Помийте і дрібно наріжте перець чилі. Помийте загострений перець, видаліть держак і серцевину, дрібно наріжте кубиками. Злийте оливки. Помідори помити і четвертувати.

Нагрійте оливкову олію на антипригарній сковороді. Смажте сальсицію, часник і цибулю-шалот приблизно 2 хвилини на середньому вогні. Додати паприку, перець чилі та оливки та обсмажити. Додати помідори, долити томатне пюре і 100 мл овочевого бульйону. Тушкувати на повільному вогні 10-12 хвилин.

Тим часом зварити локшину з сочевиці в злегка підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці, а потім злити. Злийте кульки моцарели.

Приправте соус аррабіата сіллю, перцем, паприкою, цукром та чебрецем. Вимийте базилік, струсіть насухо, зірвіть окремі листочки.

Розкладіть сочевичну локшину з соусом, кульками моцарели та базиліком і подавайте до столу.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 40 хв 40 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без лактози
  • 60 хв 60 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 15 хв 15 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Рецепт локшини з сочевиці: макарони з низьким вмістом вуглеводів з великою кількістю насолоди

Тенденції в харчуванні такі: знову і знову "експерти з питань харчування" та самопризначені фахівці обдурюють ту чи іншу групу продуктів, демонізують інших і залишають споживача дещо незадоволеним небезпечними напівзнаннями. На даний момент поживними речовинами є глютен та вуглеводи без грат. З іншого боку спектра - клітковина і білок.

Чи найкраща дієта без глютену та з низьким вмістом вуглеводів, тут не оцінюється. Саме стільки: уникати вуглеводів та продуктів з пшениці не означає, що вам потрібно обійтися їжею або улюбленою пастою.

Наприклад, за допомогою нашого рецепту локшини з сочевиці ви отримуєте велику порцію задоволення, клітковини та білка відразу. Секрет полягає у використанні альтернативи макаронам. Локшина виготовляється не з манної крупи твердих сортів пшениці, як класичні макарони, а з сочевичного борошна. Завдяки клітковині, яку вони містять, вони наповнюють вас краще, ніж звичайні макарони, підходять для дієти без глютену і в той же час надихають своїм смаком. Любителі з низьким вмістом вуглеводів раді, що знову можуть їсти страви з макаронних виробів завдяки альтернативі, приготовленій із бобових культур. До речі, локшини з низьким вмістом вуглеводів є ще більше: крім локшини з сочевиці, на поличці з локшиною вас чекають макарони з гороху, нуту, чорної квасолі чи сої.

Білкова паста, виготовлена ​​з бобових, - це, звичайно, лише половина справи. Нарешті, але не менш важливим є те, що міцний соус аррабіата гарантує насолоду від страви, заснованої на нашому рецепті сочевої локшини. Готуючи макарони, багаті білком, слід стежити, щоб вода не закипіла. Ви можете дізнатись, як запобігти закипанню, на нашій відповідній сторінці знань експертів.

Нові способи використання макаронних страв: потрібна креативність

Незалежно від того, молоді вони чи старі, макарони неймовірно популярні. Щоб ваша улюблена їжа не набридала, ви завжди повинні бути відкритими до інноваційних ідей щодо макаронних виробів. Наш рецепт локшини з сочевиці вже показує приклад: спробуйте різні варіанти макаронних виробів!

Ще одна можливість * принести ковток свіжого повітря до вашої улюбленої їжі - це змінений та захоплюючий вигляд. Наприклад, у нашому рецепті бурякових пельменів глибокі рожеві кишенькові макарони дають абсолютно новий удар до їжі.

І останнє, але не менш важливе: ви також можете висловити свою креативність за допомогою соусів і створювати нові страви з макаронних виробів знову і знову. Наприклад, як щодо нашого рецепту пасти з сочевицею? Бобові культури виглядають так само добре в соусі, як і в самих макаронах.

Якщо ви хочете приготувати наш рецепт локшини з сочевиці з гострим соусом Arrabiata або проявити творчість якимось іншим чином: ніколи не втрачайте задоволення від локшини!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини