Рецепт соусу Альфредо з грибами та креветками Рецепти Квебеку

• Підготовка 5 хвилин
• Варка 15 хвилин
• Всього 20 хвилин
• Порція (и) 4 порції
• Кредит: Rofil

Інгредієнти

• 3 склянки молока
• 1 ємність грибів
• Креветки для коктейлів 1/4 фунтів
• 3 цибулі-шалоту
• 2 зубчики часнику
• 1/3 фунта вершкового масла, розділеного на дві рівні частини
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки перцю
• 2 щіпки мускатного горіха
• універсальне борошно (за потреби)
• 3/4 склянки тертого пармезану
• 1/2 чайної ложки сушеної петрушки

Підготовка

Крок 1

Тонко наріжте гриби та цибулю-шалот. Подрібніть часник.

2-й крок

У глибоку і гарячу сковороду покладіть половину масла, цибулю-шалот, креветки, часник, спеції (сіль, перець, мускатний горіх і петрушку) та гриби. Зменшіть наполовину рідину, яка буде утворюватися, все ще регулярно помішуючи.

Крок 3

Перед додаванням інших інгредієнтів додайте борошно і перемішуйте, поки борошно не розбавиться.

Крок 4

Влийте молоко, сир пармезан і другу половину вершкового масла. Нагрійте на середньому вогні і перемішайте до потрібної консистенції. Додавайте молоко за потребою, потроху.

Крок 5

Зніміть з вогню і подавайте над макаронами, в ідеалі лінгвіном.

---