Рецепт спагетті з кальмарами та коктейльними помідорами

Підготовка:

Зварити спагетті у великій каструлі з великою кількістю підсоленої води і варити до стану альденте. Пробірки кальмарів відмивають щіткою, висушують насухо і нарізають кільцями. Помийте коктейльні помідори і наріжте їх четвертинками. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник. Тушкуйте овочі з порошком чилі в олії, заливайте сухим білим вином і дайте овочам коротко прокип’ятити протягом 2 хвилин. Потім дістаньте все з каструлі.

Пасеруйте кільця кальмарів на решті оливкової олії приблизно 1 хвилину і перемішайте помідори та винно-цибульну суміш. Тепер вся страва повинна трохи кипіти на повільному вогні із закритою кришкою. Нарешті, приправте сіллю і перцем і приправте за смаком. Тепер спагетті процідити і добре процідити. Зловіть трохи окропу і відкладіть. Складіть соус з кальмарів і петрушку в спагетті. Додайте трохи кулінарної води і знову приправте сіллю і перцем. Якщо вам подобається, можна перед подачею посипати макарони свіжим пармезаном. Цей рецепт спагетті - ідеальний повсякденний рецепт, оскільки він дуже простий, швидкий у приготуванні та дуже смачний.

Порції: 4/проміжок>Рівень складності: середній
Час підготовки: 20 хвилин

Інгредієнти:
400 г спагетті
400 г кальмарів, (трубочки кальмарів), готові до приготування, заморожені або свіжі
500 г коктейльних помідорів
1 цибулина
2 зубчики часнику
250 мл білого вина, сухе
1 пучок петрушки, гладка
6 ст. Ложки оливкової олії
1 щіпка солі і перцю
1 щіпка порошку чилі
1 щіпка пармезану