Рецепт страви з копченого гороху

рецепт

Горохова страва з копченими ребрами смачна, ситна і ідеально підходить для холодної пори року. Горох має низьку калорійність, але багато клітковини, білка та фітонутрієнтів.
Навесні в морозилці залишився мішок гороху, і ми щойно пригостили задимлене ребро, тож не довго думали і посадили ідеальну їжу для холодних днів.

інгредієнти

  • інгредієнти:
  • 1 кг замороженого зеленого горошку
  • 700 г копчених ребер, нарізаних на менші шматочки
  • 2 цибулини
  • 2morcovi
  • 2 зубчики часнику
  • сіль
  • перець
  • олія
  • томатна паста
  • свіжий кріп

Спосіб приготування

Копчені ребра кип’ятять 1 годину, потім виймають на тарілку. Утримується вода, в якій вони кипіли.

Подрібніть цибулю, моркву і часник і обсмажте на невеликій кількості олії та 2 ложках води.

Додайте копчені ребра, добре перемішайте і залиште на вогні на кілька хвилин.

Додайте горошок, лавровий лист, сіль, перець і томатну пасту.

Покрийте водою, в якій варили ребра, достатньо, щоб покрити горох.

Дайте варитися без кришки близько 40 хвилин, поки соус не впаде і овочі не звариться.