Рецепт судака, припущеного пивом

Простий і швидкий рецепт страви від Жерома Персехає

Для судака 1,5 кг: 3 цибулини 1 стебло селери 60Cl пива 120гр вершків Чебрець Орегано Естрагон Шавлія Сіль Перець

1 Опустіть, накип, почистіть і обсушіть судака.

Наріжте цибулю, наріжте селеру.

2 Підсмажте овочі на вершковому маслі, не фарбуючи цибулю. додати сіль і перець.

3 Покладіть судака в посуд, безпечний для духовки. Накрийте його пивом і посипте 4 рослини. Випікайте при 170 ° протягом 30 хв.

4 Вийміть судака з духовки і розріжте його на 4 секції. Зарезервуйте овочі, зберіть кулінарний сік і зігрівайте.

5 Зменште сік на сильному вогні, додайте масло з вогню, збиваючи до отримання однорідного соусу.

6 Полийте нею судака, додайте овочі та подавайте до столу.

Одна порція (приблизно 400 г):
Калорії 357 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 15,9 г Жири 23,8 г.