Рецепт суфле з лосося (сумісний з dukan)

Гарний рецепт для початківців від La cuisine de Fanie

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 1 год

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

300 г лосося 250 мл знежиреного молока 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (15 г) сіль, перець, мускатний горіх 1 столова ложка цибулі (заморожена) 4 цілих яйця 3 яєчні білки Сіль перець

суфле

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 ° C.
Помістіть лосося в запіканку з гратеном.
Готувати 10 - 15 хвилин.
Зніміть шкіру з вареного лосося і грубо обсипте її.
У невелику каструлю покладіть молоко і кукурудзяний крохмаль і перемішайте.
Нагрійте та загустіть на повільному вогні при перемішуванні.
Приправити і помістити в салатник.
Додайте шматочки лосося.
Додайте 4 яйця по одному.
Збийте білки до стійкості і обережно змішайте з препаратом.
Вилийте все в посуд для суфле, застелений папером для випічки або силіконом,
Випікайте від 40 до 50 хвилин.

Суфле, яке не відступає! Може нагріватися наступного дня (духовка або мікрохвильова піч: я спробував обидва).

Одна порція (приблизно 140 г):
Калорії 160 ккал Білок 17,4 г Вуглеводи 2,9 г Жири 7,2 г.