Рецепт супу місо EDEKA

Суп Місо є веганським та невід’ємною частиною японської кухні. Спробуйте наш рецепт з водоростями вакаме, тофу, насінням кунжуту та зеленою цибулею та подайте справжню японську страву своїм коханим.

edeka

  • 20 аркушів водоростей вакаме, висушених
  • 200 г тофу
  • 2 ч. Ложки пасти місо
  • 2 зелені цибулини
  • 2 ч. Ложки насіння кунжуту
  • сіль

Для супу місо замочіть водорості вакаме у достатній кількості води на 10 хвилин і процідіть через сито. Тофу наріжте кубиками.

Помістіть три водорості вакаме разом з одним літром води в каструлю і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і додайте тофу. Обережно розмішайте пасту місо. (Суп більше не повинен кипіти.)

Наріжте зелену цибулю дрібними кільцями і додайте в суп разом із кунжутом і при необхідності приправте невеликою кількістю солі.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 15 хв 15 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без лактози
  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 70 хв. 70 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 60 хв 60 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену
  • 15 хв 15 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без лактози
  • 30 хв 30 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену

Рецепт супу місо: автентична японська кухня

Спочатку ти сприймаєш приємне тепло. Далі слід особливий смак, який робить японські супи такими особливими. Це може бути основна страва, рамен, наповнений азіатською локшиною та м’ясом чи овочами, або рибний суп. Можливо, ви обрали більш простий закусковий суп. Що б ви не вирішили використовувати під час приготування азіатського супу, цілком можливо, що знаменитий Місо-паста подає. Соєва паста, часто виготовлена ​​з рису або ячменю (і, отже, не містить глютену), забезпечує один із найбільш характерних смаків Японська кухня - і служить основою для приготування нашого смачного Суп-місо. За допомогою суміші водоростей, тофу, зеленої цибулі, кунжуту та місо ви можете легко приготувати справжній азіатський суп і навіть не потрібно багато часу.

До речі, морква або гриби також підходять в якості відкладень. У деяких рецептах використовується рибний запас, Даші називається, використовується як основа для додання страві додаткового смаку.

В Японії супи їдять паличками - в тому числі суп місо. Це означає, що вставку підбирають паличками, а відвар після цього п’ють. Звичайно, ви також можете використовувати ложку для супу, як ви звикли.

Вже знав? Ви також робите щось хороше із цим супом: оскільки суп місо не тільки чудовий на смак, він ще й насичений Поживні речовини як магній і фосфор. Обидва поживні речовини сприяють нормальному енергообмінному метаболізму. До речі: Місо - це ферментована їжа і містить пробіотики. Тому не слід готувати суп місо (свіжий або розморожений, якщо ви його заморозили). Це знищить бактерії місо-пасти, які вважаються корисними для травлення.

Місо, тофу і Ко: вегетаріанська кухня з типовими азіатськими інгредієнтами

У більшості азіатських кухонь це так тофу важлива частина списку інгредієнтів, наприклад нарізаний кубиками китайський суп Мі як гостре доповнення. Він також використовується, коли ви готуєте суп місо самостійно за нашим рецептом. Порада: оскільки його дрібна текстура найкраще підходить для вершкових супів, вибирайте для неї шовковий тофу. Ви можете дізнатися все, що вам потрібно знати про приготування тофу, у нашого експерта EDEKA Кевіна фон Хольта.

Наш рецепт супу місо викликав у вас цікавість? Хотіли б ви глибше заглибитися в культуру японської кулінарії або дізнатись про інші азіатські супи, такі як наш рецепт супу з удонів та страви? Тоді обов’язково надихайтеся нашими азіатськими рецептами. Наприклад, ви можете навчитися готувати суші, онігіразу, тайські шашлики сатай або курячу тікку масалу.

До речі: азіатська кухня, як правило, багата на вегетаріанські та веганські страви. Хоча тофу часто замінює м’ясо в японській або китайській кухні, індійські кулінари люблять використовувати бобові. Сочевичний суп або сочевичне каррі є частиною абсолютного стандартного репертуару індійської кухні - чому б не спробувати!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини