Швидке перетворення вареної яловичини

... жити краще.

рецепт

Швидкий і простий варіант вареної яловичини. Швидкість тут відносна - адже час приготування, безумовно, становить близько 2,5 годин. Тож варто запланувати трохи часу. Однак для цього не потрібно багато препаратів або інгредієнтів. Для чотирьох осіб:

Від 1 до 1,2 кг вареної яловичини (нежирна яловичина)
2 моркви
1 шматок селери
1 цибуля-порей
1 цибулина
2 лаврових листа
Перець горошком
сіль

Цибулю розріжте навпіл і обсмажте в каструлі зрізаною поверхнею вниз. Влити воду, додати відварену яловичину і залити водою. Додайте лаврове листя і кілька горошин перцю (6 штук). Довести до кипіння, зменшити вогонь. Зніміть будь-яку піну.

Очистіть і дрібно наріжте кубики селери і моркви і додайте безпосередньо в бульйон. Порей вимити, нарізати кільцями і додати до складу.

Нехай все кипить на слабкому вогні близько 2,5 годин. Незадовго до закінчення бульйону заправте бульйон сіллю, вийміть м’ясо, наріжте скибочками і ще раз ненадовго прогрійте в бульйоні.

Порада: Наріжте трохи моркви, селери та інших коренеплодів трохи грубіше за смаком і додайте приблизно за 1/2 години до закінчення часу варіння. Подавати з м’ясом як гарнір.

оцінка

Цю відварну яловичину можна їсти частіше при збалансованому харчуванні. Добре підходить для більшості концепцій харчування з низьким вмістом вуглеводів. З овочами на дієті Дюкана з другої фази в дні ПГ, якщо ви їсте м’ясо без овочів, навіть під час фази нападу. Підходить для харчування кам’яного віку,