Рецепт супу з брокколі
23 лютого 2010 р
Що може бути краще взимку, ніж гарна чаша супу? Просто використовуйте сезонні овочі для смачного овочевого супу, не витрачаючи багато. Картопля, цибуля-порей, капуста, морква, а також брокколі чудово підходять для супів. Тому ми пропонуємо вам рецепт супу з брокколі, гладкого та смачного на ваш смак, який робиться дуже легко та швидко. !
- 500 г брокколі
- 1 кабачок
- 2 цибулі-шалоту
- 100 г моркви
- 2 ст. 3% жирний напівгустий крем-крем
- 1 куб овочевого бульйону
- 1 с. подрібненої свіжої петрушки
- сіль
Час приготування: 15 хв
Для початку помийте брокколі і наріжте їх невеликими квіточками.
Моркву очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Очистіть кабачки від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Нарешті почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте його.
Закип’ятити в запіканці 1 літр води і занурити в неї овочевий бульйонний кубик. Як тільки він розчиниться, додайте всі овочі, нарізані шматочками.
Накрийте кришкою і варіть на сильному вогні протягом 15 хвилин у бульйоні (трохи менше, якщо ви використовуєте скороварку).
Після того, як ваші овочі звариться, змішайте блендерний суп брокколі, поки не залишиться шматочків овочів, а потім додайте вершки та подрібнену свіжу петрушку.
Відкоригуйте приправу на свій смак і розлийте суп з брокколі в 4 миски.
Подавайте свій суп з брокколі, дуже гарячий, з невеликою кількістю свіжої петрушки як прикраса.
Поради
Ви можете легко приготувати цей суп з брокколі і заморозити його, щоб насолоджуватися ним пізніше. І якщо ви хочете використовувати овочі, які не в сезон, наприклад, помідори, які є літніми фруктами, вам просто потрібно заморозити або збанкувати овоч під час виробничого сезону, щоб використовувати його для свого супу. Взимку.