Рецепт супу з селери та сочевиці medicine блог fox
Чистотіл має багато корисних властивостей
Окрім того, що овоч має низький вміст вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів), він містить багато клітковини, калію, магнію та вітамінів К і В6. Це одразу багато, і картопля теж не може цього встигнути.
Сочевиця як подальший постачальник важливих інгредієнтів
Сочевиця - дуже приємна нежирна (нежирна) їжа з великою кількістю білка, заліза та мінералів. Ось чому маленькі круглі ґудзики так популярні для вегетаріанських страв. Вони не тільки наповнюють вас, вони також сприяють травленню та зниженню рівня холестерину. Вони також регулюють рівень цукру в крові. Це особливо добре для профілактики захворювань серця, серед іншого. Високий вміст заліза також забезпечує кисень для крові, що, в свою чергу, дає тілу більше енергії.
Суп із селери та сочевиці поєднує в собі ці переваги
Але не тільки це; цей рецепт супу з селери та сочевиці також робить дуже смачне блюдо. Найкраще те, що ви отримуєте вершковий суп без необхідності використовувати вершки. Зазвичай це великий недолік для любителів вершкових супів, якщо вони мають низький вміст вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів) та низьким вмістом жиру (з низьким вмістом жиру). Крім того, список інгредієнтів справді зручний, а суп все ще має насичений аромат із багатьма корисними інгредієнтами.
Будьте креативні та експериментуйте з цим супом
Я роблю це знову і знову з існуючими рецептами. Тож у цьому випадку я розігрів тертий яблуко, щоб отримати трохи більше солодкості. Або я додав тире натурального йогурту (я рекомендую грецький йогурт). Крім того, свіжа зелень, така як коріандр або плодолистка петрушки, завжди є гарним доповненням, яке також є здоровим. Цей рецепт супу з селери та сочевиці дуже гнучкий, тому ви можете легко додати улюблені інгредієнти. Наприклад, можна додати моркву або гарбуз, навіть картоплю.
Суп із селери та сочевиці
Інгредієнти на 4 порції:
2 ст. Ложки кокосової олії (або оливкової олії)
3 невеликі цибулини, дрібно нарізані
750 г чистотілу, очищеного від шкірки та нарізаного кубиками (приблизно 3 невеликі бульби)
2 ч. Ложки меленого кмину (кмин)
2 чайні ложки меленого коріандру
1 щіпка кайенського перцю
200 г червоної сочевиці
1 літр овочевого бульйону
250 мл води
Морська сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Лимонні клинки
Для гарніру:
1 батог натурального йогурту або 1 тертий яблуко
Свіжий коріандр або плоский лист петрушки
Підготовка:
1. Нагрійте кокосове масло у великій каструлі на середньому вогні. Потім додайте цибулю та селеру та варіть при перемішуванні, поки цибуля не стане м’якою (приблизно 10 хвилин).
2. Тепер додайте спеції і варіть 30 секунд, постійно помішуючи. Тепер додайте сочевицю та овочевий бульйон і доведіть все до кипіння. Потім тушкуйте суп на середньому та слабкому вогні, поки чистотіл не стане м’яким (приблизно 30 хвилин).
3. Пюрируйте суп ручним блендером, поки він не стане густим. Крім того, можна дати супу трохи охолонути і збити його у високоефективному міксері до густоти. Не слід класти весь суп, лише потроху. Попередження: ніколи не кладіть гарячі супи в міксер! Для теплих супів залиште отвір у кришці відкритим, щоб пара могла виходити.
4. Тепер знову поставте суп у казан і додайте води. Потім доведіть все до кипіння і приправте сіллю і перцем.
5. Тепер ви можете прикрасити суп із селери та сочевиці інгредієнтами на ваш вибір. Я рекомендую подати лимонний клин, який потім видавлюється в суп за столом.