Рецепт супу з щавлю EDEKA
Ситна і смачна ложка за ложкою: наш чудово-гострий щавельний суп з картоплею, цибулею-пореєм та цибулею - ідеальне блюдо для тих, хто справді зголоднів і парує на столі менш ніж за годину. Спробуйте самі!
- Суп з щавлю:
- 400 г картоплі, борошняне приготування
- 1 цибуля-порей
- 1 цибулина
- 2 пучка щавлю
- 4 ст. Л. Ріпакової олії
- 1 літр овочевого бульйону
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 150 г вершків
Очистіть, почистіть і грубо наріжте картоплю кубиками. Порей вимити і нарізати грубими кільцями. Очистіть і грубо наріжте цибулю. Помийте щавель під проточною водою і готуйте його.
Нагрійте ріпакову олію у великій каструлі. Додайте картоплю, цибулю-порей та цибулю та обсмажте.
Долийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Тушкуйте відвар на середньому вогні 25 хвилин. Дрібно пюрируйте суп ручним блендером. Знову додайте щавель і пюре.
Розкладіть суп з щавлю у глибоких тарілках і прикрасьте зверху вишнею та трохи подрібненого кервеля.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 40 хв 40 хв
- Важкий середній
- Вегетаріанська без глютену
- 40 хв 40 хв
- Важкий середній
- Вегетаріанська без глютену
- 20 хв 20 хв
- Важкий середній
- Без глютену Без глютену
- 35 хв. 35 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 20 хв 20 хв
- Важкий середній
- Без глютену Без глютену
Рецепт супу з щавлю: ароматні дикорослі трави для вишуканого супу
Спробуйте наш рецепт супу з щавлю для вегетаріанського обіду або ситної вечері з хрустким білим хлібом. Пишний зелений суп з білою глазур’ю радує око і смак. Безпомилковий, злегка кислуватий смак дикорослих трав чудово гармонує зі смаком свіжого цибулі-порею та цибулі, тому ви можете приготувати надзвичайно ситну їжу для всієї родини за нашим рецептом.
Найкраще з усіх: швидкий рецепт поєднує дивовижно нескладну підготовку, і вам потрібно лише декілька інгредієнтів - отже, ця основна страва ідеально підходить для нетерплячих початківців на кухні, яким подобається простота, але цінують вишуканість. Ще недостатньо супу? За допомогою наших ситних рецептів супів ви можете спробувати багато зігріваючих делікатесів, таких як гарбузовий і кокосовий суп або тушонка Піхельштейнер.
Порада: Застосовуючи вершки на рослинній основі, овочеве блюдо в найкоротші терміни стає веганським задоволенням.
Рецепт супу з щавлю: Поради щодо покупки бур’янів
Щавель займає міцне місце у французькій кухні, а також цінується в Росії та Польщі за інтенсивний аромат. Натомість у Німеччині дикорослі трави рідко використовують у кулінарному плані - навіть незважаючи на те, що відомий та популярний Франкфуртський зелений соус традиційно готують із щавлем! Але дикі трави можуть зробити набагато більше, а також чудово смакують у салатах, у тушонці або в домашньому трав’яному маслі. Звичайно, за умови, що ви купуєте або збираєте свіжі товари.
Насправді ви можете не тільки отримати щавель у цій країні в магазинах або на ринку. Навесні ви також можете легко зібрати бур’ян самостійно. Важливо: Не збирайте рослини поблизу жвавих доріг!
Ось як ви можете розпізнати свіжий щавель: В ідеалі, ніжне зелене листя бездоганно зелене, без іржавих коричневих отворів. Також важливо: блискуча поверхня листя.
Щавель такий здоровий
Місцеві дикорослі трави цінуються поціновувачами та гурманами не тільки за смак, а й за користь для здоров’я. Зелене листя містить ряд цінних поживних речовин. Щойно зібраний щавель є смачним джерелом вітаміну А, вітаміну С та марганцю, а також містить вітамін Е та вітамін В9. Як бачите, цей бур’ян неодмінно повинен регулярно знаходитись на вашому раціоні!
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини