Рецепт супу з стручків квасолі D; Весняний суп
Суп із стручків квасолі, так, нічого не викидають.
Інгредієнти на 6 осіб:
400 г квасолі з їх стручками
1 цибулина + 1 середня борошняна картопля + 4 весняних цибулини з їх стеблами
1 рука бадилля ріпи, редьки або моркви
100 г рідких вершків з 30% жиру
Кунжутне насіння + листя м’яти + оливкова олія + сіль, перець.
Підготовка: 20 хвилин
Готування: 35 хвилин.
Суп із стручків квасолі: рецепт
Очистіть стручки, видаліть дроти, а потім наріжте їх на секції, не виймаючи квасолі.
Потім очистіть цибулю. Наріжте їх шматочками, а також неочищену картоплю, нову цибулю і бадилля.
Потім у велику голландську піч налийте краплинку оливкової олії. Коли стане гарячим, потіть цибулю кілька хвилин, а потім додайте картоплю та стручки.
Тушкуйте 5 хвилин. Додайте бадилля і зелену цибулю. Протушкуйте ще кілька хвилин, а потім залийте водою.
Накрийте казан, кип’ятіть, потім кип’ятіть близько 20 хвилин. Приправити сіллю і перцем, додати вершки і покласти в ручний блендер.
Нарешті подайте з насінням кунжуту та листям свіжої м’яти.
Порада: Не соромтеся замінювати воду домашнім бульйоном з птиці. Ваш суп буде тільки смачнішим.
Джерело: Рецепт з Посібника Джил Кузен про хороший кулінарний сенс.
Висновок,
Квасоля, ми знаємо про його переваги, і якщо до того ж ми можемо приготувати смачний суп з його стручками. Це прекрасно.
Боби багаті клітковиною, білками, ліпідами, мінералами (калієм, магнієм, кальцієм) та вітамінами С, В1, В2 та Ніацином.
Його багатство антиоксидантами зменшить ризик серцево-судинних захворювань, деякі види раку та інші хронічні захворювання.
Завдяки високому вмісту клітковини кілька свіжих зерен, хрустких на початку їжі, борються із запорами.
Свіжу квасолю можна потримати кілька днів у холодильнику у вологому папері. Висушені зберігати в сухому місці в закритій тарі.
Статті, які можуть вас зацікавити:
Суп з кропиви, рецепт смачного і корисного супу для всієї родини. Це протиекзема і допомагає боротися з алергією, вірусами та бактеріями шляхом ...
Рецепт супу - картопля Принцеси Амандін чудово підходить для приготування смачних супів. Це харчовий скарб, який забезпечує багато калорій. Вона влаштовує себе різними способами ...
Капуста, дуже популярний овоч, але питання, яке мені часто задають, полягає в тому, чи змушує суп з капусти схуднути? Отже, ми спробуємо зробити підсумок цього ...