Рецепт Свинячі ребра з гірчицею

Під час сімейної трапези або між друзями насолоджуйтесь смачними свинячими відбивними з дуже м’якою гірчицею. Простий у приготуванні, цей рецепт порадує смакові рецептори як молодих, так і старих. Готуючи та поєднуючи з жирними вершками, гірчиця пом’якшиться і не стане лоскотати ніздрі.

4 свині відбивні
2 ст. міцна гірчиця
3 ст. вершки
½ склянку гарячої води
50 г вершкового масла
Солоний перець

Час приготування: 30 хв

Розтопіть масло на сковороді.

Коли масло добре розтопиться, покладіть на сковороду свинячі ребра. Підрум’яніть їх протягом 10 хвилин, перевернувши наполовину протягом варіння.

У склянці змішайте міцну гірчицю з гарячою водою. Коли свинячі ребра злегка забарвляться, залийте гірчично-водяну суміш зверху. Сіль і перець за смаком.

Накрийте сковороду і варіть на повільному вогні 20 хвилин, поки вода не випарується.

Потім додайте жирні вершки і добре перемішайте дерев'яною ложкою. За потреби скорегуйте приправу сіллю і перцем. Потім варити на повільному вогні, поки соус не загусне.

В кінці приготування розкладіть свинячі відбивні з гірчицею по тарілках і залийте їх гірчичним соусом та кремом.

Одразу насолоджуйтесь цими гірчичними свинячими ребрами у супроводі білого рису, свіжої пасти або гарного домашнього картопляного пюре.

Поради

Для більш солодкого і солоного смаку додайте столову ложку рідкого меду до основи з гірчицею та кремом з соусом.