Рецепт свинячої печінки з вершками
11 червня 2007 р
Як і всі свинячі субпродукти, свиняча печінка широко використовується в холодних м’ясних продуктах, особливо для приготування паштетів та мусу з печінки, але свиняча печінка також може бути використана як страва з використанням тушкованої або сотеної кулінарії. Відкрийте для себе цей дуже простий і швидкий рецепт свинячої печінки з кремом. Це дуже смачно і тане в роті, для традиційної їжі, наповненої смаками. !
- 500 г свинячої печінки
- 200 г свіжих вершків
- 1 с. ложка борошна
- 1 цибулина
- 250 г курячого бульйону
- 2 ст. ложка вершкового масла
- солоний перець
Час приготування: 40 хв
Вимийте свинячу печінку і наріжте її звичайними, не дуже тонкими скибочками.
Посоліть, поперчіть і обробіть борошном скибочки свинячої печінки (завдяки борошну вони краще триматимуться при варінні) і підсмажте їх на сковороді з розтопленим вершковим маслом. Після закінчення варіння зарезервуйте скибочки печінки на тарілці.
Очистіть і подрібніть цибулю.
На сковороді, на якій готували скибочки свинячої печінки, подрібніть подрібнену цибулю на вершковому маслі, щоб вона готувалась із соками приготування свинячої печінки.
В кінці варіння покладіть у каструлю приготовлені скибочки печінки та подрібнений цибулю. Додайте крем-кремо і бульйон з птиці (можна також використовувати овочевий бульйон.
Накрийте все кришкою і тушкуйте на дуже слабкому вогні 30-40 хвилин.
В кінці приготування відкоригуйте приправу вашої свинячої печінки кремом, якщо це необхідно та відповідно до ваших смаків.
Розкладіть свої скибочки свинячої печінки з вершками на тарілках і покрийте їх своїм соусом. Ви можете подати свою свинячу печінку з вершками з гарним картопляним пюре або зеленою квасолею.