Рецепт свинячої вирізки з грибами
31 липня 2020 р
Свиняча вирізка - це ніжне, ніжне і смачне м’ясо. Приготоване з білим вином, воно зберігає м’якість і ніжність після варіння. Швидко та легко приготуйте наш смачний рецепт свинячої вирізки з вершковим грибним соусом, який порадує смакові рецептори як молодих, так і старих.
- 800 г свинячої вирізки
- 600 г свіжих печериць
- 2 цибулі-шалоту
- 20 мл рідких вершків
- 10 мл сухого білого вина
- 1 с. гірчиця
- 1 ручка вершкового масла
- солоний перець
Час приготування: 30 хв
Почистіть цибулю-шалот, видаливши зародок. Подрібніть їх дрібно. Розтопіть ручку вершкового масла в запіканці, а потім подрумяните рубаний цибулю-шалот. Додайте свинячу вирізку, сіль і перець. Підрум’янити м’ясо з усіх боків протягом 5 хв.
Потім деглазуйте сухим білим вином і продовжуйте готувати свинячу вирізку протягом 20 хвилин на повільному вогні. Тим часом очистіть ґудзикові гриби, видаливши землисту частину стопи і розріжте їх навпіл. Додайте гриби ґудзики шматочками в запіканку.
Перемішайте рідкий крем-крем та гірчицю, потім готуйте ще 10 хвилин. Подавайте свинячу вирізку з грибами, заправленими її гострим соусом.
Поради
Ви можете подати цю свинячу вирізку з грибним рисом басмати або смачними хрусткими овочами, обсмаженими на сковороді. Хіба ви не знайшли приємних свіжих грибів на ґудзиках у звичайного садівника, щоб приготувати свою свинячу вирізку з грибами? Не панікуйте, ви можете замінити їх такою ж кількістю цілих консервованих печериць. Тоді вам доведеться лише злити їх і розрізати навпіл перед приготуванням.