Рецепт свіжих кабачків
Освіжаючий стартер.
Час підготовки: 45 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (3 особи):
3 середніх кабачка 121 гр крабового м’яса - або невелика зціджена банка. 121 гр очищених креветок - тобто 1 невеликий злитий ящик 4 зварені круто яйця 2 ст. Ложки лимонного соку 1 яєчний жовток - вийміть яйце з холодильника перед початком 1 ст. Ложки гірчиці Арахісова або соняшникова олія 2 невеликі помідори черрі для прикраси Сіль, перець, петрушка. CC = Чайна ложка. CS = Ложка для супу.
Підготовка:
Звичайно, яєчний жовток, SC гірчиці, CC лимонного соку та олії.
На зміну йому прийде магазинний майонез, але привіт ....
Кабачки:
Вони в цьому рецепті готуються на пару, тому що готуються вздовж.
Наріжте кабачки вздовж, видовбайте центр.
Злегка посоліть, покладіть догори дном в пароварку, інакше вони наповняться водою.
Варити 20 хв і залишити в холодильнику.
Майонез: якщо не магазинний майонез.
Вам потрібна велика миска кругле дно або невелика чаша (чаша з нержавіючої сталі) та a батіг.
Додати CS гірчиці, жовток, сіль і перець. Змішайте все гладко.
Додайте трохи олії, не припиняючи бити, швидкість не важлива.
Не потрібно намагатися прийняти себе за кухонний комбайн, навпаки.
Коли воно стане однорідним, додайте трохи більше олії, завжди збиваючи.
Він повинен почати твердіти.
Тепер ви можете додати більше олії, поки не отримаєте міцний майонез і в бажаній кількості. Не соромтеся скуштувати.
В самому кінці додайте 1 або 2 ложки лимонного соку для кислотності.
Добре перемішайте, ваш майонез стане трохи більш рідким, це нормально.
Жарт:
Змішайте круто зварені яйця з м’ясом краба до потрібної текстури.
Тут це більше паста, тому що я трохи важко натиснув кнопку робота.
Результат менш естетичний.
Потім в невеликій салатниці або великій мисці змішайте отриману суміш з креветками.
Оболонка і майонез (не всі), приправити сіллю і перцем.
Згладьте все і тримайте прохолодно.
Збірка:
Все повинно бути дуже холодно.
На сервірувальну страву викладіть кабачки, наповніть їх начинкою,
Прикрасити невеликими скибочками помідорів черрі і посипати подрібненою петрушкою.
Подавати дуже свіжим, можна також подати решту фаршу та майонезу для гурманів.
Невелике сухе біле вино дуже добре поєднується з цією стравою (споживати в помірних кількостях).
Одна порція (приблизно 420 г):
Калорії 342 ккал Білок 25,3 г Вуглеводи 4,2 г Жири 16,9 г.