Рецепт Тафельшпіца EDEKA

Рецепт відвареної яловичини - приготуйте смачний смажений гірчичний соус з хрону, залитий ніжним м’ясом відвареної яловичини та спожитий разом із чудовою картоплею, що готується на пару, дозволяє вам та вашим гостям відчути справжнє диво смаку. Приготуйте апетитну відварну яловичину!

• Для салату:
• 200 г салату з баранини
• 1 буряк, свіжий
• 1 цибулина, червона
• 2 ст. Л. Ріпакової олії, холодного віджиму
• 3 ст. Ложки бальзамічного оцту
• сіль
• 1 ст. Ложка петрушки, гладка

• Для гірчичного соусу з хрону:
• 1 цибулина
• 2 ст. Л. Ріпакової олії, холодного віджиму
• 3 ст. Ложки хрону зі склянки
• 1 ст ложка гірчиці, середньо гаряча
• 1 пучок петрушки, гладка
• 5 ст. Ложки вершків
• 1 ст. Ложка камеді рожкового дерева
• перець
• сіль
• 1 ст. Ложка лимонного соку
• 1 ст. Л. Паприки, благородно-солодкої

• Для вареної яловичини:
• 2 літри овочевого бульйону
• 800 г вареної яловичини
• 2 цибулини
• 4 гвоздики
• 1 морква
• 3 стебла селери
• 3 лавровий лист
• 1 щіпка мускатного горіха
• трохи перцю, кольоровий
• 400 г картоплі

Доведіть овочевий бульйон до кипіння і додайте варену яловичину до овочевого бульйону.

Очистіть цибулю і змастіть їх гвоздикою. Наріжте кубиками моркву та селеру та додайте до складу з цибулею, лавровим листям та мускатним горіхом. Варіть м’ясо на слабкому вогні протягом 45 хвилин. Тим часом варимо картоплю. Потім наріжте м’ясо скибочками і подайте з соусом з хрону та картоплею. Також спробуйте інші рецепти хрону!

Для соусу дрібно наріжте цибулю і коротко протушкуйте в олії ріпаку. Додайте хрін і гірчицю.

Вийміть велику чашку з м’ясного бульйону і використовуйте для знежирення цибульних овочів і ретельно розмішайте. Додайте дрібно нарізану петрушку та вершки і обережно тушкуйте 2 хвилини. Розсипте решітку з ріжкового дерева ситом і використовуйте її для загущення соусу. Приправте за смаком іншими інгредієнтами. Також відкрийте наш рецепт Surf & Turf та багато інших смачних рецептів яловичини.

Викладаємо салат з баранини на чотири тарілки.

Наріжте кубиками буряк і розкладіть по салату баранини.

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії. Деглазуйте бальзамічним оцтом та 3 столовими ложками бульйону (з вареної яловичини). Приправте подрібненою петрушкою і сіллю. Покладіть заправку на салат з баранини ще теплим.

Порада: відкрийте цей рецепт тушкованого кролика та смачного печеного кабана!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

• 15 хв 15 хв
• Важкий середній
• Без глютену Без лактози

• 20 хв 20 хв
• Важке світло
• Вегетаріанська без глютену

• 40 хв 40 хв
• Важке світло
• Веганський без глютену

• 20 хв 20 хв
• Важкий середній
• Без глютену Без глютену

Рецепт тафельшпіца - яловичина по меню

Приготуйте рецепт відвареної яловичини - ось як вдається ваше смаження!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини

---