Рецепт Тефтелі та картопляне пюре - Основні страви

Час підготовки:

Час приготування:

Інгредієнти для фрикадельок та картопляного пюре

500 г яловичого фаршу з 5% жиру
1 великий баклажан
2 кабачка
2 помідори
1 червоний перець
1 зелений перець
150 г грибів ґудзикових
1 цибулина
1 зубчик часнику
800 г картоплі
20 мл напівжирного молока
30 г маргарину
Естрагон
Солоний перець

Підготовка до фрикадельок та картопляного пюре

Зварити картоплю у воді або на пару.

Використовуйте овочевий млин для розтирання, або розімніть картоплю виделкою. Додати гаряче молоко до картопляного пюре. Швидко розмішати. Заправте кашку сіллю і перцем, додайте маргарин і перемішайте.

З’єднайте фарш з подрібненим часником, сіллю, перцем і естрагоном. З цим хешем зробіть середні фрикадельки.

У форму для запікання розкладіть кабачки, баклажани та нарізані скибочками помідори (нічого не кладіть на дно посуду). Додати нарізану цибулю і гриби. Посипте сіллю, перцем і ще трохи естрагону.

Помістіть котлети на овочеву суміш і поставте в духовку при 180 ° C (температура 6), приблизно 15 хв.

Під час варіння з ексудатом м’яса та овочів утвориться смачний маленький соус. Подавайте з пюре і насолоджуйтесь.

Рецепт підтверджений Емілі Пеньє, дієтологом.

Калорії: 480 на людину. Холестерин: 71 мг на людину

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.

---