Рецепт теплого салату з буряка

Це легке веганське блюдо чудово підтримує вас на шляху до бажаної ваги. І це теж смачно. Відкрийте наш рецепт теплого салату з буряка з селерою та кунжутом.

Час підготовки: приблизно 45 хв.

1. Очистіть і грубо наріжте цибулю і зубчики часнику. Очистіть і помийте буряк і наріжте 8 або 10 клинків. Промити селера, зрізати коріння і нарізати самі плодоніжки на невеликі шматочки.
2. У каструлі розігріти кокосове масло. Смажте цибулю, часник і селеру протягом 2 хвилин. Додати буряк і смажити 10 хвилин. Часто помішуйте. Додайте овочевий бульйон і тушкуйте близько 30 хвилин у закритій каструлі, поки буряк не стане м’яким, але все ще твердим.
3. Зріжте крес і помийте, обсушіть. Покладіть приготовлені овочі в миску (зберіть кулінарний запас), змішайте крес і насіння кунжуту. Збийте тахіні з кулінарним соком, приправте сіллю і перцем і полийте салатом.

Ще рецепти з книги "Vegan Slim":

---