Рецепт терпкого желе з чорної смородини - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 25 хв
- Час приготування: 30 хв
- Складність: Легка
- Тип страви: Десерт
- Калорії/людина: 518
Інгредієнти
- 1 пісочне тісто
- 1 кг чорної смородини
- 300 г цукрової пудри
- 1 склянку води
- 3 столові ложки сухарів
- 2 столові ложки жирних вершків
Підготовка рецепта
Промити ягоди чорної смородини. Злийте їх.
Помістіть їх у каструлю, залийте невеликою склянкою води. Попустіть їх на сильному вогні, потім зніміть з вогню і розімніть в пюре.
Поверніть каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Отримане фруктове пюре пропустіть через дрібне ситечко. Натисніть маточкою, щоб витягнути якомога більше соку.
Налийте цей сік у каструлю. Додати цукор. Змішати. Доведіть до кипіння і варіть протягом 15 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи, поки не буде отриманий сироп. Зняти з вогню. Дайте охолонути, щоб полегшити затвердіння желе.
Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6).
Розкачайте тісто, наріжте його невеликими кружечками, які будете розміщувати у формочках для тарталеток. Розподіліть панірувальні сухарі по терпким шкаралупам, а потім покрийте желе з чорної смородини. Випікайте і варіть 30 хвилин.
Дайте охолонути і подавайте з кремом.