Рецепт тірамісу Шарлотта з полуницею - робиться легко і так смачно! трикітин
Шарлотта любить тірамісу
Цей варіант Шарлотти дійсно дуже простий, тому що ми не випікаємо бісквіт, а використовуємо готові ледіперси як усередині, так і зовні. Для наповнення ледіперси приймають коротку ванну в еспресо. Ми поєднуємо класичний італійський смак тірамісу з прекрасною Шарлоттою. Досить хитро, правильно?
Шарлотта від Тирамісу справді поєднує в собі все, що порадує ваше десертне серце: воно солодке, вершкове, свіже, ароматне та пробуджує настрій просоченими еспресо дамами. Ми особливо любимо чудовий шоколад Ruby, в який я занурив ледіперси на край. Я маю на увазі, яким гарним рожевим може бути шоколад? Цей чудовий колір походить від рубінових какао-бобів, яким цей рожевий колір надають природні пігменти. Рубін має неймовірно смачні нотки ягід, не надто солодкий і просто на смак сильно відрізняється від відомих видів шоколаду. Обов’язково спробуйте - Ruby обов’язково завоює і ваше серце!
Рецепт полуниці Тірамісу Шарлотта
підготовлений у регульованому кільце для торта *, мій остаточний діаметр: 16 см
для Шарлотти:
приблизно 250 - 300 г сонячних пальців
100 г рубінового шоколаду
100 мл міцного еспресо
500 г маскарпоне
1 органічний лимон, з якого цедра
125 г цукру
4 аркуші білого желатину
200 г вершків, збитих до стійкості
100 г полуниці, очищеної та роздвоєної
для полуничного соусу:
200 г полуниці, очищена
50 грам цукру
Сік органічного лимона
1 аркуш білого желатину
служити:
трохи свіжої полуниці
кілька шматочків рубінового шоколаду
Як ви завжди досягаєте успіху в Шарлотті?
Наступні вимоги важливі при підготовці вашої шарлотки:
- Він повинен бути соковитим: завжди обприскуйте обрану вами підлогу рідиною. Тут підійде еспресо, чудовий домашній сироп або трохи рому або лікеру. Шарлотта на смак надзвичайно соковита і смачна! (Будь ласка, повільно просочуйтесь під час замочування підлоги або печива, щоб вони не сильно змокли. Інакше вони втратять свою стійкість, і це буде неакуратною справою під час різання)
- Стабільність є ключовою: оскільки шарлотка складається з такої кількості крему, вона, звичайно, повинна бути стійкою до різання. Особливо, якщо ви плануєте куполоподібну Шарлотту, яка буде перекинута. Я вважаю за краще використовувати органічний желатин, бо я найкраще справляюся з цим. Але також можна використовувати мелений желатин або агар-агар. Завжди дотримуйтесь інструкцій на упаковці.
- Охолодіть: Завжди плануйте достатньо часу, щоб Шарлотта охолола в холодильнику. Це займає принаймні 4 години, а ще краще - нехай вони сплять у холодильнику протягом ночі. Тож стає приємним і твердим, і все може протікати через чудово ароматне.
Гаразд, це було багато інформації та ще більше калорій. Але є ще трохи місця для кількох полуничних десертів, тірамісу та шоколадних натхнень, так?! Просто натисніть на малюнок, який починається з великого "ГЕ, ДУУУУ ХОЧУ МЕНЕ ТАКЖЕ", і у вас на початку буде сексуальна їжа (вона ж хитрий рецепт):
Щиро вітаю вас!
Твій хитрий, Ганна та Шарлотта ♥
Як завжди, звичайно: прив’яжіть мене до #trickytine в Instagram, якщо ви спробували один з моїх рецептів! Це завжди особливо радує моє серце, і тому я можу поділитися вашими стравами у своїх історіях.