Рецепт тірольських беконів з беконом EDEKA

У нашому рецепті тірольських беконних пельменів домашні пельмені з цільнозернових булочок, молока та яєць, а також бекон з гострою квашеною капустою поєднують, щоб створити збалансовану їжу, яка змусить вас почуватися ситими та задоволеними.

edeka

  • Для пельменів:
  • 4 рулети з цільної пшениці
  • 125 мл води, теплою
  • 1 яйце
  • 100 г тірольського бекону
  • 1 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
  • 1 цибулина
  • 1 ст. Ложка петрушки
  • 1 ст ложка цибулі
  • перець
  • сіль
  • 4 ст. Ложки борошна з спельти з непросіяного борошна
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • Для квашеної капусти:
  • 1 цибулина
  • 1 ст. Л. Ріпакової олії холодного віджиму
  • 100 г Kaminwurzen (довговічна ковбаса)
  • 600 г квашеної капусти
  • 1 чайна ложка ягід ялівцю
  • Перець, грубий
  • 1 лавровий лист
  • 2 чайні ложки меду
  • 125 мл білого вина

Наріжте рулетики невеликими кубиками і викладіть у велику миску.

Збийте молоко з яйцем і залийте рулети. Все добре розмішайте і дайте хлібній булочці набрякнути.

Наріжте бекон дуже маленькими кубиками. На сковороді розігріти олію і смажити бекон на середньому вогні протягом 4 хвилин.

Очистіть цибулю, дрібно наріжте кубиками, додайте до бекону і тушкуйте до напівпрозорості. Змішайте суміш бекону і цибулі з сумішшю з булочок.

Дрібно наріжте петрушку та цибулю-лук і додайте до суміші рулетів. Приправте перцем, сіллю та мускатним горіхом.

Додайте борошно і змочіть змоченими руками в булочку. Кількість борошна залежить від розміру яйця. Вареники повинні легко формуватися вологими руками. Не використовуйте занадто багато борошна, щоб вареники з беконом не стали занадто твердими. Маси вистачає на 4 пельмені.

Доведіть до кипіння підсолену воду, щоб у ньому могли плавати вареники з беконом. Коли вода закипить, зніміть каструлю з вогню. Помістіть пельмені в воду, що слабо кипить, і дайте варитися близько 15 хвилин. Вода більше не повинна кипіти.

Підніміть галушки з води щілинною ложкою і добре злийте.

Порада: Замість підсоленої води ви також можете використовувати таку ж кількість м’ясного бульйону.

Цибулю нарізати кубиками. Розігрійте на сковороді олію і пасеруйте кубики цибулі до прозорості.

Нарізати димарні ковбаски шматочками розміром приблизно 2 см і смажити кілька хвилин.

Додайте квашену капусту, за винятком горстки, і приправте сіллю, ялівцевими ягодами, перцем і лавровим листом. Залежно від вашого смаку, додайте трохи меду, якщо це необхідно.

Тушкуйте квашену капусту близько 30 хвилин при середній температурі. Поступово влийте трохи білого вина. Нарешті змішайте ще сиру квашену капусту і приправте за смаком, якщо це необхідно.

Розкладіть гарячі вареники на тарілках разом з квашеною капустою і негайно подавайте до столу.

На додаток до тірольських вареників з беконом, багато інших вареників чудово підходять до м’яса, грибів або як основна страва. Нехай вас надихають наші рецепти вареників.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 15 хв 15 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без лактози
  • 25 хв 25 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без лактози
  • 15 хв 15 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 35 хв. 35 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без лактози
  • 40 хв 40 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без лактози
  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Рецепт тірольських беконів з беконом: оригінальний і ситний

Наш рецепт пельменів із тирольського бекону - це керівництво по приготуванню типових страв альпійських хатин в альпійському регіоні. Там ситні вареники подають у яловичому супі, з салатом або капустою. Оригінал складається з тіста для вареників з хліба, який змішують з беконом та ковбасою, а потім формують у вареники. За нашим рецептом тірольських беконів з беконом ви можете зробити тісто самостійно з цільнозернових кубиків хліба, молока та яєць. Ви можете так само легко використовувати для цього білий хліб. Бекон і цибуля пасеруються, а потім змішуються з розм’якшеною булочкою. Потім петрушка, цибуля, перець та мускатний горіх додають приємний смак. Потім можна варити вареники в підсоленій воді або на м’ясному бульйоні, причому останній буде особливо корисним, якщо ви хочете приготувати суп з варениками з беконом. Інший варіант - запікання в духовці. Наш рецепт тирольських беконів з беконом вимагає поєднання з квашеною капустою, яку вишукують "Kaminwurzen" - сира ковбаса холодного копчення, біле вино, ялівець та лавр. Ситна і збалансована їжа, щоб добре поїсти! Відкрийте для себе наш сільський, ситний рецепт сиру з музикою!

Рецепт тірольських беконів з беконом та інші ідеї приготування з хлібом

Тірольська кухня не лише орієнтується на простоту та свіжість, а також залишки їжі також дуже важливі. Хліб відіграє важливу роль у цьому, не тільки в рецепті тірольських беконів. Ще одним смачним прикладом цього є Schüttelbrotsalat, який складається з салату, овочів та так званого Schüttelbrot. Це хрусткий корж з житнього борошна, дріжджів та спецій, який особливо поширений у Південному Тіролі. Тісто розпушують, струшуючи його перед випіканням, а це означає, що воно швидко твердне і має особливо тривалий термін зберігання. Тому Шюттельброт можна зберігати як резерв і вивозити, як тільки у вас буде свіжий салат та сирі овочі. Доповніть своє творення салату зеленою цибулею та коктейльними помідорами, тірольський бекон також забезпечує смак та соковитість. Винегрет виготовляється з винного оцту, середньо гарячої гірчиці, оливкової олії та листя чебрецю. На підготовку потрібно всього 20 хвилин. Смачного!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини