Рецепт томатного рису з креветками ЇЖТЕ РУМНЕ
Томатний рис з креветками - хрусткі креветки в поєднанні з твердим рисом.
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,4 мг | (50%) | |
| Вітамін D | 0,6 мкг | (3%) | більше |
| Вітамін Е | 9,8 мг | (82%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 8,8 мг | (73%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 7 мкг | (2%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,9 мг | (15%) | |
| Біотин | 6,8 мкг | (15%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,7 мкг | (57%) | більше |
| вітамін С | 107 мг | (113%) | |
| калію | 739 мг | (18%) | більше |
| Кальцій | 197 мг | (20%) | більше |
| магнію | 121 мг | (40%) | більше |
| залізо | 2,5 мг | (17%) | більше |
| йод | 118 мкг | (59%) | більше |
| цинку | 4,4 мг | (55%) | більше |
| насичених жирів | 3,4 г. | ||
| сечова кислота | 275 мг | ||
| холестерин | 177 мг | більше |
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,5 мкг | (3%) | більше |
| Вітамін Е | 7,1 мг | (59%) | |
| Вітамін К | 18 мкг | (30%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 8,6 мг | (72%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 61 мкг | (20%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,8 мг | (13%) | |
| Біотин | 5,4 мкг | (12%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,7 мкг | (57%) | більше |
| вітамін С | 79 мг | (83%) | |
| калію | 622 мг | (16%) | більше |
| Кальцій | 154 мг | (15%) | більше |
| магнію | 104 мг | (35%) | більше |
| залізо | 2 мг | (13%) | більше |
| йод | 94 мкг | (47%) | більше |
| цинку | 3,6 мг | (45%) | більше |
| насичених жирів | 3 г. | ||
| сечова кислота | 224 мг | ||
| холестерин | 143 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте і почистіть зелену цибулю та кубики. Нагрійте олію у великій каструлі. Тушкуйте в ньому рис на середньому вогні протягом 3-4 хвилин. Додайте зелену цибулю і коротко протушкуйте. Змастіть бульйоном і варіть близько 20 хвилин на повільному вогні.
Тим часом перець миємо, розрізаємо навпіл, чистимо і нарізаємо дрібною соломкою. Очистіть імбир і часник, подрібніть дуже дрібно. Перець чилі помити, розрізати навпіл, очистити, витримати серцевину і нарізати кубиками.
У каструлі розігріти масло. Розпарити в ньому смужки паприки, імбир, часник і перець чилі на середньому вогні до прозорості. Додайте креветки, смажте 2-3 хвилини. Потім змішайте з рисом з томатною пастою. Приправити соєвим соусом, сіллю і перцем.
Промийте вапно гарячою водою, обсушіть, наріжте клинами. Коріандр промити, струсити насухо, подрібнити листя. Розкладіть рис на 4 тарілки. Прикрасити вапняними клинками та коріандром.