Рецепт томатного супу - мулінекс

рецепт

Дивіться послуги

Підготовка 15 хвилин

Варка 5 хвилин

Інгредієнти

На 6 осіб

  • - 6 помідорів
  • - 1 болгарський перець
  • - 2 моркви
  • - 2 зубчики часнику
  • - 2 цибулини
  • - 2 цибулі-шалоту
  • - необов’язково: томатна паста, 1 овочевий бульйон, ½ склянки оливкової олії, сіль, перець

Інструкції

Тушкуйте 5-10 хвилин на олії часник (видаліть зародки), подрібнену цибулю та цибулю-шалот на середньому вогні.

Додайте моркву і перець, попередньо очищені від шкірки і нарізані невеликими шматочками. Підрум'яніть їх на олії на середньому вогні, потім варіть 15-20 хвилин, накривши кришкою.

Помідори бланшуйте, очистіть від шкірки. Додайте їх у казан з бульйоном і варіть 15 хвилин на середньому вогні (накриваючи суп, даючи воді випаруватися для соусу). Додайте томатне пюре, якщо хочете міцніший суп.

Налийте в блендер і запустіть функцію «гарячого супу», приправте, смакуйте та змішуйте протягом декількох секунд функцію «пульс», щоб перемішати.

Порада

У цьому супі ми знаходимо декількох прихильників середземноморської дієти, які є запорукою міцного здоров’я: часник для боротьби з усіма інфекціями, оливкова олія для гарного здоров’я артерій, лікопен з варених помідорів, потужний антиоксидант, який захищає від раку та серцево-судинних захворювань, особливо якщо це асоціюється з хорошим маслом! Варіант поширення: додавши менше води та підсолоджувача (трохи цукру або краще кілька яблук), ви можете приготувати домашній кетчуп !