Рецепт ~ Томатно-рисового супу ~

2 ст. оливкова олія 2 цибулини, нарізані кубиками (1 велика іспанська цибуля) 2 зубчики часнику, пресовані 3 моркви, очищені і нарізані кубиками 2 стебла селери, подрібнений 3/4 склянки довгозернистого рису, неварений 2 ст. борошно (я домашнє підсмажене борошно) 1 банка помідорів, нарізаних кубиками (796 мл) (шматочки помідорів я розбиваю майже розтерті для смаку) 2 ст. меду 1 банка томатного соку (540 мл) 8 склянок курячого бульйону 1 ст. сіль (за смаком) Свіжомолотий перець, за смаком 1 велика ч. л. самбал оелек (за бажанням, але смачний) 1 ст. 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю 1/2 чайної ложки сушеної материнки та/або сушеного базиліка

томатно-рисового

Підготовка:

1) У каструлі підрум’янюйте близько десяти хвилин на середньому вогні в оливковій олії: цибуля, морква, селера, часник.
2) Додати рис, борошно та спеції. Змішувати протягом 1 хвилини.
3) Додати решту інгредієнтів. Варити на кришці на повільному вогні близько 30-45 хвилин.

Джерело: модифікований рецепт від Jos.

Одна порція (приблизно 400 г):
Калорії 234 ккал Білок 4,0 г Вуглеводи 35,7 г Жири 4,0 г.