Рецепт томатно-сирного омлету на двох - New Food City

Справжня класика зараз є частиною нашого асортименту нью-йоркських яєць для сніданку: омлет. Завдяки правильним інгредієнтам він стає найважливішим для сніданку в ліжку разом. Представляємо рецепт омлету з помідорів та сиру на двох.

Джерело зображення: UFOP e.V.

Інгредієнти (на 2 порції)

Для омлету
150 г помідорів
сіль
цукор
6 яєць (розмір М)
2 ст. Л. Ріпакової олії
4 скибочки Груєра

Для салату
100 г салату зі шпинату
1-2 ч. Ложки бальзамічного оцту (бальзамічний оцет)
перець
4 ст. Л. Ріпакової олії, холодного віджиму
Додатково
2 ст. Ложки кедрових горіхів
1 чайна ложка олії ріпаку

Приготування омлету з помідорів та сиру

Томатно-сирний омлет: Помідори наріжте кубиками, приправте сіллю і щіпкою цукру і дайте їй просочитися на ситі.

Відокремте два з шести яєць. Збийте яєчні білки з дрібкою солі ручним міксером до стійкості.

Збийте жовтки з рештою яєць до однорідності і приправте сіллю. Перемішайте яєчні білки. Нагрійте 2 столові ложки ріпакової олії в захищеній духовці посуді, покритій покриттям, додайте яєчну суміш і дайте їй м'яко застигнути протягом 2 хвилин на слабкому вогні.

Покрийте процідженими помідорами і залиште в духовці на 4 хвилини при 200 ° C. Складіть омлет за допомогою двох шпателів, накрийте скибочками сиру і дайте йому закріпитися в духовці ще 4 хвилини.

Салат: Помийте салат зі шпинату і просушіть насухо. Змішайте бальзамічний оцет з сіллю і перцем, перемішайте 4 столові ложки ріпакової олії холодного віджиму, спочатку по краплях, потім тонкою цівкою, щоб утворився кремовий вінегрет. Знову приправте вінегрет і замаринуйте ним салат зі шпинату.

Смажте кедрові горіхи на 1 чайній ложці ріпакової олії на сковороді і заправте сіллю. Подавайте омлет із салатом зі шпинату та смаженими кедровими горішками.

---