Рецепт торта з горіхового, мигдального та кокосового горіхів KHOBZ EL BEY
Я зробив це дуже, дуже добре - Еллісса Ніхал
Час підготовки:
Час приготування: 20 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (8 осіб):
120г панірувальних сухарів
150г цукру
70г подрібнених волоських горіхів
70г подрібненого мигдалю
60г кокосового порошку
6 яєць
1 пакетик розпушувача
1 щіпка солі
1/2 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки меленої гвоздики
Сироп:
1/4л води
250г цукру
Сік лимона
1 паличка кориці
1 зірковий аніс
3 гвоздики
Декор:
кокосовий порошок
Підготовка:
Поставте каструлю на вогонь з інгредієнтами сиропу. Останній повинен трохи загуснути (не надто сильно, якщо не, то він не буде добре вбиратися пирогом).
Дайте охолонути (дуже важливо), а потім видаліть паличку кориці, бадьян та гвоздику.
Змішайте сухарі, горіхи, мигдаль, кокос, дріжджі, корицю та гвоздику.
Збивайте цукор з яйцями протягом 10 хвилин, а потім додайте суміш сухих інгредієнтів. Вилийте цю заготовку у форму для хлібців діаметром 26 см, щедро змащену маслом і випікайте в середній духовці 15-20 хв (це особливо стосується варіння яєць).
З духовки збризніть охолодженим сиропом і збризніть кокосовим горіхом.
Готовий до подачі, нарізати квадратиками.
Примітка: цей смачний пиріг під назвою khobz el bey (бейовий хліб) готується по-різному по всьому Магрібу, але його основа залишається незмінною: панірувальні сухарі, яйця, сухофрукти, скроплені сиропом. Очевидно, що ви можете використовувати лише один фрукт (горіхи, кокос або мигдаль).
З гарним м’ятним чаєм, гм. Щастя !
Одна порція (приблизно 160 г):
Калорії 484 ккал Білок 9,7 г Вуглеводи 61,1 г Жири 19,3 г.