Рецепт; Тосканська куряче-овочева запіканка; - Посібник - Кулінарія
Інгредієнти (для 2 осіб):
- 3 чайні ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка меду
- 2 ст. Ложки соєвого соусу
- 1 ст. Ложка соусу чилі
- ½ чайна ложка (зі склянки) журавлини
- 3 чайні ложки томатної пасти
- сіль
- 1 невелика картопля
- 300 г червоного і жовтого перцю
- 100 г кабачків
- 1 велика цибулина
- 1 зубчик часнику
- 300 г філе курячої грудки
- 2 помідори
- 1 гілочка розмарину
- 1 невелика гілочка чебрецю
- 25 мл курячого бульйону
- для смаження: ріпакова олія
Наріжте філе курячої грудки середніми шматочками. Змішайте перші сім інгредієнтів для маринаду і викладіть в нього шматочки курки. Маринуйте в ньому не менше 1 години.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Очистіть і подрібніть часник. Цибулю почистити, розрізати навпіл і нарізати кільцями. Промийте розмарин і чебрець і струсіть насухо. Відкладіть шматочок гілочки розмарину вбік, решту подрібніть. Помідори, перець та кабачки наріжте кубиками середнього розміру. Наріжте картоплю невеликими кубиками.
Тушкуйте цибулю, часник і подрібнену зелень на ріпаковій олії. Покладіть овочі, картоплю та спеції у форму для запікання. Добре перемішайте, посоліть і поперчіть. Залийте м’ясо маринадом картопляно-овочевою сумішшю. Влийте курячий бульйон і викладіть на запіканку з гілочками розмарину. Варити в духовці 40 хвилин.
Харчові цінності на порцію (526 г):
415 ккал, 25 г вуглеводів, 44 г білка, 13 г жиру, 9 г клітковини
Рекомендовано для:
Ожиріння
артроз
Цистит
гіпертонія
бронхіт
ХОЗЛ
Подальша допомога при раку товстої кишки
депресія
діабет
Дивертикульоз
Заростання тонкої кишки
П’яткова шпора
Порушення ліпідного обміну
Стопа спортсмена
Хашимото
Захворювання серцевого м’яза
Серцева недостатність
Метаболічний синдром
хвороба Марі-Штрюмпеля
розсіяний склероз
Поліпи носа
Екзема
Камені в нирках (оксалатно-кальцієві камені)
Захворювання пародонту
Синдром полікістозу яєчників
Імпотенція
ревматизм
Розацеа
псоріаз
Гайморит
Недостатня вага
запор
Менопаузальні симптоми
Целіакія (Примітка: не можна виключати забруднення клейковини у випадку з переробленими продуктами. Тому, щоб бути безпечним, зверніть увагу на маркування як "без глютену")