Рецепт тостів з авокадо з пашот

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 2
  • 1 стиглий авокадо
  • 2 великі скибочки цільнозернового хліба
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Оцет
  • Сіль і перець

ПІДГОТОВКА

Розріжте авокадо навпіл, видаліть серцевину, шкірку і зберіть м’якоть у миску.

Розімніть виделкою авокадо і додайте олію, сіль і перець.

Помістіть трохи води в каструлю з ложкою оцту і доведіть до кипіння.

Розбийте кожне яйце в чашку.

Коли вода закипить, візьміть одну з двох чашок і різко поверніть її у воду.

Повторіть цю операцію негайно з 2-м яйцем.

Під час готування за допомогою шумівки перемістіть білі нитки навколо жовтка.

Вийміть яйця через 3 хвилини шумівкою і помістіть їх у миску з крижаною водою.

Підсмажте скибочки хліба і на кожну викладіть пюре з авокадо.