Рецепт - Тріска в; aioli відео

Рецепт для любителів тріски.

рецепт

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (3 особи)

  • 500 г тріски
  • 500 г картоплі
  • 50 мл води
  • 250 г зеленої квасолі
  • 250 г моркви
  • 0,5 склянки оливкової олії
  • 1 жовток
  • 0,5 лимона
  • 1 с. до с. гірчиця
  • 2 зубчики часнику
  • Чебрець
  • Лавр
  • Сіль або дрібна сіль
  • Перець

Підготовка

Крок 1:

Напередодні розсолити тріску в холодній воді.

2-й крок:

Очистіть картоплю і моркву.
Видаліть з зеленої квасолі стебла.
Занурте овочі в окріп на добрі двадцять хвилин.
Не соромтесь продовжувати варіння моркви.

Крок 3:

Приготуйте корт-бульйон з 50 мл води, 1 цибулиною, чебрецем і лавровим листом, перцем.
Дайте варитися близько 10 хвилин.
Потім покладіть туди тріску і варіть на повільному вогні близько п’ятнадцяти хвилин, уникаючи закипання.

Крок 4:

У миску додайте гірчицю, трохи солі та перцю та жовток.
Змішайте віночком і влийте олію струменем до отримання дуже твердого майонезу.
Ароматизуйте лимонним соком і додайте подрібнені зубчики часнику.

Крок 5:

Їли шкіру та кістки тріски, щоб її обслуговувати.
Вилийте айолі в підливному човні для поданого.
Смачного !