Рецепт турецької кави
Турецька кава - це східна кава, відома у всьому світі своїм неповторним міцним смаком і густою кремовою структурою. Турецька кава, якій ніколи не було рівних, готується з «джевзе», невеликою, досить високою каструлею з щільною горловиною та довгою ручкою. Традиційно виготовлені з міді, ви можете легко знайти ці турецькі кавоварки у торгівлі нержавіючою сталлю. Цей посуд необхідний для того, щоб приготувати турецьку каву, гідну цієї назви.
Інгредієнти: 4 чол.
- 4 склянки води
- 4 ст. свіжомеленої кави (тобто одна чайна ложка на чашку)
- 4 ст. вирівнюйте чайні ложки коричневого цукру на склянку (тобто одну чайну ложку на склянку)
Підготовка:
Дозуйте воду, наповнивши кожну чашку водою, а потім налийте воду в турецьку кавоварку. Використовуйте чашки еспресо або турецькі кавові чашки.
Додайте каву в кавоварку, а також цукор. Змішайте і доведіть все до кипіння, регулярно помішуючи.
Коли піна утворюється зверху, зніміть кавоварку з вогню і дуже обережно вилийте каву до краю чашки, щоб наповнити її лише рідиною, залишаючи кавову гущу внизу.
Поставте кавоварку знову на вогонь, дочекайтеся, поки піна утвориться, і повторіть операцію. Загалом для заповнення чашок потрібно 2-3 операції перед подачею.
Поради
За традицією, бажано «вимити» рот перед тим, як пити турецьку каву, п’ючи воду.
Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.