Рецепт - тушкований томатний суп з кіноа з хрустким віталієм
Томатний суп - це не просто томатний суп - додаючи чіпси з пармезану, тушкований суп з помідорів та лободи стає ще більш вишуканою та смачною їжею. Спробуй!
Рецепт тушкованого супу з помідорів та лободи з пармезаном
Ви можете знайти ці та близько 120 інших рецептів та фотографій для життя в рівновазі в “життя в рівновазі” Донни Хей, AT-Verlag, 240 сторінок, 29,95 євро
- 430 г вареної лободи
- 4 ст. Ложки дрібно натертого пармезану
- чорний перець з млина
- 2 кг помідорів, навпіл
- 2 пучка базиліка
- 1 головка часнику
- 1 ст ложка оливкової олії
- 1 1/2 л курячого бульйону
- морська сіль
1. Розігрійте духовку до 200 градусів (конвекція 180 градусів). Змішайте 80 г лободи, пармезану і трохи перцю і викладіть порціями розміром зі столову ложку на деко, застелене папером для випічки. Випікайте до золотистої скоринки за 5–7 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути.
2. Помістіть помідори, базилік і часник на деко, застелене папером для випічки, полийте олією. Тушкуйте в духовці 45 хвилин, поки помідори не стануть м’якими.
3. Викладіть решту лободи на окремий деко, застелений папером для випічки, полийте олією і перемішайте. Тушкуйте помідори останні 15 хвилин.
4. Очистіть часник, доведіть до кипіння з помідорами та бульйоном у каструлі. Тушкувати на середньому вогні 10 хвилин і пюрировать.
5. Кіноа додати в суп, заправити сіллю і перцем. Суп с базилік і подавати з пармезановими чіпсами.