Рецепт тушонки з білокачанної тушкованої їжі РАЗУМНЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,9 мг | (113%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 9,7 мг | (81%) | |
| Вітамін К | 341,6 мкг | (569%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 10,8 мг | (90%) | |
| Вітамін B₆ | 1 мг | (71%) | |
| Фолієва кислота | 103 мкг | (34%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,5 мг | (25%) | |
| Біотин | 13,7 мкг | (30%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,5 мкг | (83%) | більше |
| вітамін С | 159 мг | (167%) | |
| калію | 1578 мг | (39%) | більше |
| Кальцій | 152 мг | (15%) | більше |
| магнію | 83 мг | (28%) | більше |
| залізо | 3,5 мг | (23%) | більше |
| йод | 17 мкг | (9%) | більше |
| цинку | 3,9 мг | (49%) | більше |
| насичених жирів | 6,2 г. | ||
| сечова кислота | 173 мг | ||
| холестерин | 47 мг | більше | |
| Загальний цукор | 16 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть білокачанну капусту та наріжте соломкою, змішайте з 1 чайною ложкою солі та енергійно розітріть картопледробалкою. Очистіть і наріжте моркву кубиками. Очистіть, помийте і наріжте картоплю на шматочки. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник.
Нагрійте олію у великій каструлі. Обсмажте в ньому фарш до розсипчастості, додайте цибулю і часник і обсмажте до золотистого кольору. Додати білокачанну капусту, моркву та картоплю і все перемішати. Влити бульйон і заправити невеликою кількістю перцю. Накрити кришкою і варити 45-50 хвилин.
Промийте петрушку, струсіть насухо і подрібніть. Приправте рагу сіллю і перцем і подавайте, посипавши петрушкою.