Рецепт тушонки з квасолі Sirtfood в тосканському стилі BlogMagazin
На одну порцію цього смачного рагу вам знадобиться:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 50г червоної цибулі, дрібно нарізаної
- 30г моркви, очищеної і дрібно нарізаної кубиками
- 30 г стебла селери, дрібно нарізані кубиками
- 1 зубчик часнику, дуже дрібно нарізаний
- 1/2 тайського чилі (червоного), дрібно нарізаного (якщо ви любите гостре)
- 1 чайна ложка змішаних італійських трав
- 1 столова ложка томатної пасти
- 200мл овочевого бульйону
- 1 банка дрібно нарізаних помідорів (400 мл)
- 200г консервованої змішаної квасолі
- 50г листової капусти, грубо подрібненої
- 1 столова ложка крупно нарізаної петрушки
- 40г гречки
Нагрійте олію на вогні не надто сильно і додайте цибулю, моркву, селеру, часник, перець чилі та зелень. Потіти все.
Додайте бульйон, помідори та томатну пасту. Покладіть квасолю і тушкуйте близько 30 хвилин. Тим часом приготуйте гречку. Додайте капусту до рагу, продовжуйте готувати протягом 5 хвилин, а потім подайте посипавши петрушкою.
Ця страва підходить для дієти sirtfood на основі ґоґґінів та килимків. Це вегетаріанство та веганство.