Рецепт вакаме для копіювання корисного салату з водоростей
З FITBOOK | 01 грудня 2017 р., 13:45
Більшість із нас завжди замовляє його в суші-ресторанах з ним: вакаме, японські водорості або салат з морських водоростей. Це не тільки справді смачно, але й надзвичайно корисно для здоров'я завдяки великій кількості вітамінів і мінералів, які природно містяться в водоростях. То чому б просто не приготувати вакаме самостійно? Це дуже просто - завдяки рецепту FITfood цього тижня.
Інгредієнти на 4 порції вакаме
- 75 г вакаме, сушене
- 3 ст. Ложки кунжутного масла
- 3 ст. Ложки рисового оцту
- 1 ст ложка соку лайма
- 1 ст. Ложка імбиру, щойно натертого на тертці
- 1 ст ложка коричневого цукру
- 1 зубчик часнику, вичавлений
- 1 ст. Ложка легкого насіння кунжуту
Ось як це робиться
Залийте вакаме гарячою водою і дайте йому розм’якнути приблизно 10 хвилин. Змішайте в невеликій мисці кунжутну олію, рисовий оцет, сік лайма, імбир, цукор і часник, щоб утворився соус. Тепер злийте вакаме і складіть соус, а потім посипте кунжутом. Тепер потрібно запастися терпінням - перед вживанням салат слід залишити постояти приблизно годину.
Час приготування: 15 хвилин (+ 1 година до крутого)
Харчові цінності на порцію
Приблизно 170 калорій і 9 грамів білка. До речі, домашній салат з вакаме ідеально підходить для заморозки!
Яким би смачним не був салат, не слід включати його в меню щодня. Водорості мають високий вміст йоду. З одного боку, це слід відзначити позитивно, оскільки цим важливим мікроелементом загалом нехтують у класичній німецькій дієті - відповідно, європейці точно не звикли до високого споживання йоду. І: Люди з надмірно активною щитовидною залозою повинні з обережністю насолоджуватися салатом вакаме.