Рецепт - Ванільно-шоколадне пісочне пісочне тісто у відео
Картате пісочне печиво - це сенсація і надзвичайно добре! Ви знаєте ці маленькі двоколірні напів шоколадні, напівванільні печива? Ну насправді це не так складно зробити, доказ.
Легко Значок євро
Дешево Значок годинника
Інгредієнти (4 особи)
Для ванільного пісочного тіста
- 250г борошна
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукрової пудри
- 90 г напівсоленого вершкового масла
- 50 г меленого мигдалю
- 50г яєчних жовтків
- 1 стручок ванілі
Для шоколадного пісочного тіста
- 240 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукрової пудри
- 50 г напівсоленого вершкового масла
- 50г яєчних жовтків
- 30 г меленого мигдалю
- 25г какао-порошку
Обладнання
- Кондитерський робот
- Clingfilm
- Традиційна піч
- Папір для випічки
- Деко для випікання духовки
- Скалка
Підготовка
Крок 1:
У чашу кухонного комбайна висипте борошно, додайте м’яке масло, мигдальний порошок, боби ванілі та цукор. Змішайте дуже акуратно, додайте жовтки. Тісто розкачайте на харчовій плівці, покладіть по 2 дошки з кожного боку, щоб була дуже рівна товщина і розрівняйте валиком. Забронювати в холодильнику на 1 годину.
2-й крок:
За цей час приготуйте шоколадне пісочне тісто. Влийте борошно, мигдальний порошок, какао-порошок, цукрову пудру та розм’якшене масло. Акуратно перемішайте тісто, додайте жовтки. Помістіть у плівку, покладіть по 1 обробній дошці з кожного боку та розрівняйте валиком. Залиште в холодильнику на 1 годину.
Крок 3:
Помістіть 2 макарони на робочу поверхню, намажте трохи розтопленого вершкового масла на шоколадне тісто, покладіть зверху ванільне тісто і приваріть 2 макарони, а потім відкладіть у холодильник на 10 - 15 хвилин. Виріжте смужки розміром 1 см, приклейте смужки маслом, чергуючи кольори, щоб отримати шашку. Помістіть у холодильник на 5 хвилин. Наріжте скибочки розміром 1 см, покладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте при 150 ° C, поки вони не забарвляться, приблизно 10-15 хвилин.