Рецепт - варений десерт-крем з ванільним кремом і збитими вершками з солоним вершковим маслом у відео

У мене був період збитих вершків. Білий або темний шоколад, спекулу чи кірі, я все пробував. Стільки цікавих основ для майбутніх ідей про десерти! Був ще один рецепт, який я не спробувала. Солоне вершкове масло карамельні збиті вершки. Це збиті вершки. чудова.

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

Брудні вершкові вершкові вершки
20 мл вершків
100г цукру
60г вершкового масла, нарізаного кубиками
20 мл повних вершків
1 пакетик ванільного цукру
2 ст. Л. Рідкої ванілі
2 жовтки
Півлітра молока
60г цукру
20г кукурудзяного крохмалю
Ванільний десертний крем у стилі данет

Підготовка

Крок 1:

Ванільний крем
Збийте яйця, цукор і ванілін. Змішайте молоко і вершки. Додайте кукурудзяний крохмаль, розведений у невеликій кількості молока. Більше, ніж варити на повільному вогні до загустіння, часто помішуючи.

2-й крок:

Солодкі збиті вершки
Починаємо з виготовлення карамелі. Як зробити карамель? Відповідь: Нічого не робити! Кладемо цукор танути в каструлю і чекаємо. Якщо, на жаль, ви змішаєте до того, як цукор розплавиться, суміш кристалізується, а карамель зіпсується. !

Крок 3:

Як тільки цукор розтане, додайте масло з вогню, інтенсивно помішуючи.

Крок 4:

Потім поверніть на слабкий вогонь і потроху додайте вершки. Будьте обережні з виступами, карамель кипить !

Крок 5:

Коли суміш однорідна і має приємний карамельний колір, зніміть її з вогню і дайте їй охолонути принаймні дві години. Нарешті, ми змонтуємо його як для будь-яких збитих вершків. Помістіть карамель і збивачі на морозильну камеру на чверть години, а потім збивайте суміш, поки збиті вершки не схопляться.