Рецепт Весняні булочки з огірком жульєн
04 квітня 2010 р
- 10 сухих листя рису
- 200 г рисової вермішелі
- 1 середній огірок
- 10 листочків салату
- 30 листочків м’яти
- дрібної солі і свіжомеленого перцю
- весняний соус рулет (замовляйте у свого китайського громадського харчування).
Час приготування:
Помийте та злийте огірок, наріжте його тонкими скибочками, а потім наріжте жульєном (невеликі нитки довжиною 5-6 см). Оскільки ви зберігаєте шкірку огірка за цим рецептом, в ідеалі вибирайте його органічним, оскільки продукти хімічної обробки при використанні залишаються в шкірці фруктів та овочів. Приправити і дати охолонути в холодильнику.
Помити, віджати і прорідити салат і свіжу м’яту.
У каструлі з окропом варіть рисову вермішель кілька хвилин (як зазначено на упаковці), а потім злийте їх і дайте їм охолонути.
У ємності з теплою водою замочіть кожен рисовий лист на 1 хвилину, щоб пом’якшити його і згодом легше розкачати.
Покладіть його на зняту робочу поверхню або на вологий чистий чайний рушник, покладений рівно.
Покладіть салат, м’яту, а потім вермішель на рисовий папір і закінчіть ожуреними огірками.
Скрутіть рисовий лист, щоб сформувати пружинний рулет, добре стискаючи і складаючи краї, щоб закрити.
Насолоджуйтесь огірковими жулієними ялинними ролами з соусом з весняних рулетів.
Поради
Ви можете легко зробити соус самостійно, щоб занурити свої весняні булочки з огірком жульєн. Наприклад, суміш нуо-мам, оцту та цукрової води виготовляється швидко та легко, вона дуже добре поєднується з пружинними рулетами. На веб-сайті CuisineAZ ви легко знайдете рецепти азіатських соусів.