Рецепт від ласбаннського тикурбабіну (манних кульок)

Дуже простий рецепт для початківців від La cuisine de Nad

Час підготовки:

Час приготування: 1 год

Складність: Легка

Інгредієнти (8 осіб):

Для соусу 1 кіло м’яса (тут баранина) 2 цибулини, нарізані скибочками 2 зубчики часнику, подрібнені 3 моркви, нарізані шматочками 3 кабачки, порізані шматочками 3 помідори, терта 1 чайна ложка склянки томатного кулісу 1 ч. Ложка петрушки 1 ложка коріандру 2 столові ложки томатної пасти 1 ч. ложка паприки 1 ч. ложка рас-ель-носолу
Для манних кульок 1 кіло манної крупи 1 ч. Ложка паприки 1 ч. Ложка м’яти 1 ч. Ложка петрушки 1 ч. Ложка коріандру 2 ч. Ложки солі 1 ч. Ложка томатної пасти 1 ч. Л олії

Підготовка:

У казан нагріти трохи олії, додати цибулю часник, м'ясо, трави, спеції, смажити все протягом 5 хв, додати тертий і концентрований помідор, а моркву знову обсмажити 5 хв, потім покрити 2,5 літрами води, поставити на середній вогонь і дати довести до кипіння.

Тим часом готуємо котлети.

У велику посуд висипаємо манну сіль паприку.

Змішайте часник, петрушку, коріандр і м’яту, а потім додайте до манної крупи.

Додайте олію для перемішування, тоді візьміть 2 ковші соусу, в якому ви змішуєте концентрований помідор.

Змочуйте манну кашу соусом, поки тісто не збереться і не схопиться.

При необхідності додайте трохи води.

Коли ви формуєте кульку, не стискайте манку занадто сильно, достатньо, щоб утримати її разом, кулька не повинна бути ні занадто м'якою, ні занадто жорсткою.

Коли соус стане каламутним, занурте котлети і варіть близько 40 хвилин.

Після закінчення цього часу вийміть котлети і додайте кабачок і варіть 15 хв.

Вимкніть вогонь, і кабачки закінчать готування.

Одна порція (приблизно 510 г):
Калорії 493 ккал Білок 20,4 г Вуглеводи 20,4 г Жири 25,5 г.

Опублікував La cuisine de Nad

8 коментарів

Надіра

Я люблю цей рецепт. Моя мама лахірхамха додала в соус кабальські боби.

The Azz

Рецепт справжнього, оскільки ми любимо їх надзвичайних

Гість

Дуже смачно та просто дякую, що поділились рецептом, який мені дуже сподобався.

Гість

Дякую за рецепт.

Гурія

Я рада знайти цей рецепт, який моя мама приготувала чудово, вона, на жаль, не встигла навчити мене дякувати, це все моє дитинство

сафіаб

Я знаю цю страву і підтверджую, що воно дуже хороше, воно сповнене смаків. Я додаю цибулю і подрібнений помідор в манку (і виймаю концентрований помідор).

Мій трюфель 2

яка гарна страва, сповнена смаку, bizzzzzzzzzzzzz

Мел12

I loveeeeee ця страва вона така гарна. Дякую за рецепт

Голоси

5.0/ 5

Вони хочуть спробувати

Рецепти

Подібні рецепти

Їм це подобається!

Ще більше рецептів:

Хто я?

Жінка, 33 роки
Сент-Етьєн (Франція)
Привіт усім Дозвольте представитись, я молода мама 26 років, яка захоплюється кулінарією. Це пристрасть, яка народилася одночасно з моїм материнським інстинктом. Я люблю гасити маленькі страви для своєї сім’ї та спекти тістечка зі своїми маленькими хлопчиками. Це моменти, якими я поділився сьогодні, і я вирішив поділитися з вами, з одного боку, обговорити з блогерами та кулінарними блогерами, а з іншого - залишити якийсь слід моєї кулінарії. Рецепти прості, сімейні та щедрі, розкриваючи мою кухню, я розкриваю частину себе, своє походження та свої смаки. Бажаю вам гарного візиту