Рецепт - Відео з фаршированим перцем
Ми любимо цей червоний перець, прикрашений яловичиною та свининою з подрібненими помідорами, рисом та приправами.
Легко Значок євро
Дешево Значок годинника
Інгредієнти (4 особи)
- 4 червоних перцю
- 4 помідори
- 200 г яловичого фаршу
- 200 г ковбасного м’яса
- 1 цибулина
- 60г рису басмати
- 40 г тертого сиру
- 1 зубчик часнику
- 1 с. до с. бальзамічний оцет
- Оливкова олія
- Трави провансу
- Паприка
- Сіль або дрібна сіль
- Перець
Обладнання
- Пан
- Ніж для обрізки
- Скиммер
- Традиційна піч
- Дошка для нарізання
- Піч
- Гратинова страва
Підготовка
Крок 1:
Помийте помідори, видаліть плодоніжку і зробіть хрестик, використовуючи ніж, на нижній стороні помідора. Занурте їх на 30 секунд у окріп, вийміть шумівкою і замочіть у мисці з холодною водою. Видаліть шкірку з помідорів, м’якоть наріжте м’якоть і відкладіть.
2-й крок:
Пасиніть червоний перець протягом 5 хвилин у тій же каструлі в киплячій підсоленій воді. Дайте охолонути протягом декількох хвилин і обережно обріжте капелюшки перцю перед тим, як спорожнити їх.
Крок 3:
Подрібніть цибулю і часник. Підрум’яніть їх протягом 5 хвилин на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.
Додайте два види м’яса і підсмажте їх протягом 5 хвилин. Додати м’якоть помідорів і підрум’янити протягом 1 хвилини.
Додайте рис, перемішайте і знезаклейте ложкою оцту. Зменште вогонь, приправте невеликою кількістю прованських трав, паприкою, а потім акуратно варіть 10 хвилин. В кінці варіння додайте тертий сир і добре перемішайте.
Крок 4:
Розігрійте духовку до 200 ° C. Покладіть перець у форму для запікання. Розподіліть фарш між кожним перцем, а зверху надіньте капелюшок. Випікайте 30 хвилин.