Рецепт - Відео з крем-брюле з цикорію

Версія крему-брюле Ch'ti, вона оригінальна і змінюється від звичайної.

крем-брюле

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 4 жовтки
  • 25 мл рідких вершків
  • 10 мл молока
  • 2 ст. Л. Рідкого цикорію
  • 35г цукру
  • Трохи коричневого вергезу для карамелізації

Підготовка

Крок 1:

Збийте разом цукор і жовтки.

2-й крок:

Нагрійте молоко і вершки.

Крок 3:

Поступово додайте гаряче молоко до яєчно-цукрової суміші. Додати цикорій і перемішати.

Крок 4:

Вилийте препарат у невеликі плоскі рамкіни.

Крок 5:

Випікайте 1 годину при 100 ° C. Дістати з духовки, поставити в холодильник.

Крок 6:

Готові до подачі, посипте їх зеленню і намажте кремами. Карамелізуйте в духовці біля гриля або безпосередньо за допомогою пальника.