Рецепт - Відео з масажної курячої тікки

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

1 невелика жменька подрібненого мигдалю (невелика)
2 ст. до с. томатна паста
2 цибулини
12 мл свіжих вершків
1 пучок коріандру
Сіль або дрібна сіль
2 лайма
4 курячих філе
200 г простого перемішаного йогурту
1 с. до с. паприка
1 оливкова олія
7 см імбиру
0,5 ч. Л. до с. суміш спецій
2 ст. до с. кминовий порошок
3 ст. до с. гарам масала
2 ст. до с. мелений коріандр або мелений коріандр
6 зубчиків часнику

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Почистіть часник і імбир, а потім натріть їх якомога дрібніше. У мисці з’єднайте часник, імбир, паприку, кмин, коріандр, індійську суміш мапуче та 2 столові ложки масальної маси Гарам. Візьміть половину цього препарату і помістіть його в салатник з йогуртом та курячим філе, деталізованими у великі шматки. Добре перемішайте, накрийте плівкою і залиште маринуватися принаймні на 30 хвилин.

2-й крок:

Налийте крапельку оливкової олії на сковороду і підсмажте дрібно нарізану цибулю рештою спецій та ароматичної суміші. Залиште варитися приблизно на 15 хвилин, не даючи занадто сильно підрум’янитися. Додайте томатну пасту, подрібнений мигдаль та 50 мл води та 1/2 чайної ложки солі. Змішайте і тушкуйте кілька хвилин. Коли соус загусне, зніміть з вогню і відставте.

Крок 3:

Помістіть мариновану курку на решітку духовки, розігріту до 180 ° C, і варіть, часто перевертаючи їх.

Крок 4:

Обробка та обслуговування.
Підігрійте соус, додайте крем-крем та залишку ложки масажу з гарам. Змішайте і при необхідності відкоригуйте приправу. Як тільки почнеться кипіння, зніміть сковороду з вогню і додайте курку. Збризніть подрібненим листям коріандру і полийте соком лайма. Подавайте негайно з рисом басмати та нансом.